Кит Шиллито родом из Великобритании. Начал свою карьеру, изучая фотографию и подводную съемку в Плимутском колледже искусств и дизайна в Соединенном Королевстве. Затем он в течение семи лет работал помощником у всемирно известных фотографов.
Отточив свои навыки, Кит начал профессиональную деятельность в 1986 году, формируя свой собственный стиль и клиентскую базу. Ему удалось выйти на международный уровень: Кит работал с Alfa Romeo, Ford, General Motors, Honda, Jaguar, Porsche, Saab, Volkswagen и многими другими. Он прославился во всем мире именно благодаря фотографиям машин, которые отличались особенной мощью. К тому же Кит прекрасно сочетает композиции со сложной технологией освещения, что позволяет продемонстрировать правильней формы и выделить необходимые углы.
В 2009 году Кит Шиллито переехал в город Шанхай, Китай. Он довольно быстро стал одним из самых востребованных фотографов на автомобильном рынке и в течение шести лет пользовался невероятным успехом. Затем он решил сменить род деятельности, а именно - попробовать свои силы по другую сторону объектива. Так как в подростковом возрасте Кит был профессиональным скейтбордистом, ему была предложена схожая роль фильме «Звезда» режиссера Пола Фрэнка. С этого началась его карьера в кинематографе и на телевидении.
Актер снялся в фильмах «Планета зверей», «Умираю, как хочу жить», «Несгибаемый дух», «Peng ran xing dong», «Air Strike», сериалах «Переводчики», «The Punishers», короткометражной ленте «Sentient» и других, менее известных проектах. Наряду со съемками в телевизионных проектах, Кит продолжает работать в сфере фотографии.