Юрий Лаврешин родился 22 апреля 1965 года в Зимовниковском районе, Ростовская область. В 1989 году, молодой человек успешно окончил судебно-прокурорский факультет Саратовского юридического института имени Курского. Службу в органах прокуратуры, начал непосредственно по окончании обучения в вышеуказанном учебном заведении.
Начиная с августа 1989 года, последовательно замещал должности помощника прокурора Мартыновского района, следователя, старшего следователя, прокурора, старшего прокурора отдела управления по надзору за расследованием преступлений и заместителя прокурора города Сальск Ростовской области.
В 2004 году, перешел на службу в прокуратуру Чеченской Республики, где занимал должности прокурора отдела управления по надзору за расследованием преступлений, старшего прокурора-криминалиста отдела криминалистики, начальника управления по надзору за оперативно-розыскной и уголовно-процессуальной деятельностью.
С 2007 года, опытный управленец являлся начальником отдела по надзору за процессуальной деятельностью органов Южной транспортной прокуратуры.
Впоследствии, 29 октября 2010 года, Лаврешин Юрий Иванович назначен на должность заместителя прокурора Кабардино-Балкарской Республики.
Награды Лаврешина Юрия Ивановича
Нагрудный знак «Почетный работник прокуратуры Российской Федерации»
Нагрудный знак «За безупречную службу»
Знак отличия «За верность закону» I степени
Медаль «Руденко»
Именное огнестрельное оружие
Почетная грамота Кабардино-Балкарской Республики
Почетная грамота Правительства Кабардино-Балкарской Республики