Георгий Лазарев родился 11 сентября 1952 года в городе Челябинск. В 1974 году окончил Челябинский политехнический институт имени Ленинского комсомола. В 1989 году окончил Свердловскую высшую партийную школу. Кандидат экономических наук. Тема диссертации - «Институциональные предпосылки совершенствования ресурсоэнергоэффективности в экономике России».
В 1975-1977 годах работал старшим инженером, заведующим сектором, начальником отдела проектно-конструкторского бюро Челябинского облисполкома. В 1977-1979 годы - директор завода «Электрон». В 1979-1985 годы - заведующий сектором Челябинского областного комитета КПСС. В 1985-2003 годы - генеральный директор АОЗТ «Электрон».
В 2003 году был избран депутатом Государственной Думы ФС РФ четвертого созыва от избирательного объединения «Партия „ЕДИНСТВО“ и „ОТЕЧЕСТВО“ - Единая Россия». Член фракции «Единая Россия». Член Комитета ГД по экономической политике, предпринимательству и туризму.
В 2007 году 2 декабря избран депутатом Государственной Думы пятого созыва в составе федерального списка кандидатов, выдвинутого Политической партией «Единая Россия».
В 2008 году избран президентом Союза производителей строительно-дорожной техники. Является членом комитета Государственной Думы по экономической политике и предпринимательству.
Один из самых последовательных сторонников увеличения доли российской промышленности в инфраструктурных проектах, реализуемых с участием естественных монополий и других крупных компаний.