Лоик Корбери родился 9 июня 1976 года в городе Авиньон, Франция. Отец Лоика был простым инженером, а мать учительницей литературы. Когда Лоику было 6 лет, он встретил известного французского режиссера Аньес Варда, которая предложила ему сняться в короткометражном фильме «7 pièces cuisine et salle de bain».
После окончания школы Корбери, актер переехал в Париж, где поступил в Парижскую Высшую национальную консерваторию драматического искусства в класс Стюарта Сеиде и Жака Лассаля. Окончив консерваторию, выступал в театре. В 1992 году снялся в сериале «Жюли Леско». Актер наиболее известен по фильмам «Выживут только любовники», «Не в моем вкусе», «Наверняка» и «Погружение».