Станислав Мальцев родился 24 апреля 1995 года в городе Чусовой, Пермский край. С детства занимался спортом, увлекался футболом и боевыми искусствами. Впервые прокатившись на спортивных санях, решил записаться в секцию санного спорта. Впоследствии получил звание мастера спорта.
В юниорской сборной России по санному спорту Станислав представлял национальную команду с 2012 года.
В 2014 году в городе Сигулда, Латвия, занял 6 место на Первенство Европы среди юниоров, стал бронзовым призером в командной дисциплине. В том же году дважды завоевал титул Вице-чемпиона этапа Кубка Мира среди юниоров. Экипаж занял первое место на Первом этапе Кубка Мира среди юниоров. Повторили успех в Парк Сити в индивидуальной и командной дисциплинах.
За основной состав сборной команды России по санному спорту начал выступать в 2015 году. В составе экипажа Мальцев - Фасхутдинов показывал достойные результаты. На Первенстве Мира среди юниоров в Норвегии заняли третье место.
На Чемпионате России в 2016 году спортсмены стали бронзовыми призерами. В следующем году завоевали бронзовую медаль Чемпионата России среди двухместных экипажей и серебряную медаль в спринтерской гонке. Является бронзовым призером Чемпионата России в составе команды Пермского края.
Станислав Выступает за Специализированную детско-юношескую спортивную школу Олимпийского