Николай Мерчин родился 20 июля 1979 года в городе Александровск-Сахалинский. Детство провел в родном городе, там же окончил школу. Все свое детство всегда увлекался спортом. Начинал с занятий на турниках и брусьях.

В школьные годы в возрасте 12 лет решил попробовать себя в вольной борьбе. Первым тренером стал Власов Сергей Михайлович. Под руководством первого тренера регулярно становился призером Сахалинской области по вольной и греко-римской борьбе. После школы жизненные обстоятельства вынудили начать работать.

После длительной трудовой деятельности в 2010 году получил заочное образование в СахГУ по специальности тренер-преподаватель по физической культуре и спорту. С 2014 года является тренером-преподавателем по вольной борьбе в СДЮСШОР по греко-римской борьбе города Южно-Сахалинск. Под его руководством тренируется около 20 детей.

Все свое свободное время посвящает семье и индивидуальным тренировкам.