Герман Николайчук родился 1 апреля 2006 года в городе Южно-Сахалинск. С раннего детства, Гера под чутким руководством отца, начал активно заниматься спортом. Несмотря на свой юный возраст, в 5 лет он уже самостоятельно управлял мотоциклом для мотокросса. В этом же возрасте появились первые награды. В 2011 и 2012 годах он стал лучшим в области среди детей своего возраста по мотокроссу, в 2013 году вошел в тройку лучших, а в 2014 снова стал чемпионом. Но и на этом юный спортсмен не остановился…

В 6 лет отец привел его на секцию армейского рукопашного боя в спортивный клуб Россия, где Герман стал познавать азы боевого искусства под руководством Мухина Н.Н.и Красавина Ю.О.И в этом спорте проявился талант молодого бойца. В 2013 году он стал серебряным призером области по армейскому рукопашному бою, тхеквондо и кикбоксингу, хотя на момент всех этих соревнований, Герман тренировался меньше года. Тогда и проявился его талант и характер бойца. Ведь он выступал наравне с ребятами, занимающимися на много дольше него. 

В ноябре 2014 года он стал победителем Первенства Сахалинской области по Кикбоксингу, уверенно одолев всех соперников. В декабре 2014 года стал чемпионом Турнира по Кобудо. В феврале 2015 года занял первое место в Первенстве Сахалинской области по кикбоксингу. В апреле 2015 года занял 2 место на Чемпионате Сахалинской области по Армейскому рукопашному бою. В мае 2015 года занял 1 место на Турнире по Кикбоксингу. В свободное от тренировок летнее время он, как и все мальчишки своего возраста, любит гулять и кататься на велосипеде, а зимой - играть в снежки.

Учится Герман во втором классе 21 школы. Мечтает стать офицером Российской армии, Чемпионом Мира по армейскому рукопашному бою и мотокроссу.

Спортивные успехи Германа впечатлили Трофимова Владимира, директора холдинговой компании Консоль, который изъявил желание взять под свою опеку юного спортсмена. Теперь Герман тренируется и выступает в соревнованиях при поддержке своего мецената.