Антон Носик родился 4 июля 1966 года в городе Москва. Ого отец почетный член Российской академии художеств. Отчим - художник Илья Кабаков. Есть сестра Сандра, которая преподает социолингвистику во французском университете Франш-Конте. Учился в школах № 40 и № 201 в 1981-1983 годах. В 1989 году окончил лечебный факультет МГМСУ.
Эмигрировал в Израиль в 1990 году, начал там журналистскую деятельность. Вел в русскоязычной израильской газете «Вести» экономические обзоры и колонку, посвященную новостям интернета. Написал совместно с Арканом Каривом детективный роман об убийстве Ицхака Рабина. Переводил с разных языков. Вернулся в Россию в 1997 году. Один из самых популярных блогеров России: российский блогер prostitutka_ket стала в 2012 году самым рейтинговым блогером не без помощи рекомендации Носика в своем блоге, о чем она рассказала в эфире канала «Москва-24».
С 1990 по 1994 год являлся активным участником общественно-политических дискуссий в сети Фидонет в России и Израиле. Активно участвовал в IRC сообществе под псевдонимом Emigrant, в частности в известном канале #russian.
Считается одним из пионеров русскоязычного Интернета. Совместно с командой Артемия Лебедева участвовал в развитии контент-проектов, ассоциировавшихся с деятельностью интернет-провайдера «Ситилайн» и контент-провайдера «Нетскейт».
Антон Носик является автором одного из первых блоггерских проектов в Рунете - «Вечерний Интернет», выходившего в «почти ежедневном» режиме начиная с 24 декабря 1996 по апрель 1999 года, после этого режим стал нерегулярным, последний выпуск датирован 14 февраля 2001 года.
В числе прочих направлений его деятельности в сфере Интернет-проектов - сотрудничество с ФЭП, запуск проектов Газета.ру, Лента.ру, Вести.ру, NTV.ru, cursorinfo.co.il и руководство проектами холдинга Рамблер.
16-17 июня 2004 года на двухдневной международной конференции ОБСЕ в Париже, посвященной выявлению взаимосвязи между пропагандой расизма, ксенофобии и антисемитизма в Интернете и преступлениями, совершаемыми на почве ненависти, перед началом заседаний 3 секции представил доклад «Интернет-сообщество против расизма, ксенофобии и антисемитизма: опыт России».
Исполнительный директор Регионального общественного центра интернет-технологий, директор Российской ассоциации электронных коммуникаций Сергей Плуготаренко, президент Ассоциации интернет-издателей, главный редактор интернет-издания «Частный корреспондент» Иван Засурский, журналист, учредитель благотворительного фонда «Помоги.орг» Антон Носик на встрече Д.А.Медведева с представителями интернет-сообщества. С конца 2005 года являлся соучредителем благотворительного фонда «Помоги.орг».
Начиная с осени 2006 года работал Social Media Evangelist в компании «СУП», созданной Эндрю Полсоном и Александром Мамутом, которая купила у Six Apart лицензию на обслуживания «кириллического сектора ЖЖ», спустя почти год эта же компания выкупила LiveJournal полностью.
В 2008 году 23 мая принял участие в конференции «Ремикс’08», где участвовал в открытой дискуссии со Стивом Балмером. 10 сентября 2008 года Антон Носик объявил о своем уходе из компании «СУП». С октября 2009 года по март 2011 года - главный редактор новостного ресурса Bfm.ru.
В 2009 году его универсальный непоисковый справочник WhoYOUgle получил премию Рунета. В октябре 2010 года Президент России Дмитрий Медведев добавил в свою ленту друзей микроблог Антона Носика, зарегистрированного в Twitter под ником dolboed.
Антон Носик известен своими критическими высказываниями о домене «.рф» - кириллической доменной зоне, созданной по инициативе Президента Медведева.
В ноябре 2011 года вернулся в компанию SUP на должность медиадиректора и покинул ее 29 ноября 2012 года.
С середины 2014 года является соучредителем ООО «Мохнатый сыр», занимающейся маркетинговыми исследования и общественным мнением.
В марте 2013 принимал участие в серии одиночных пикетов за освобождение участниц Pussy Riot Марии Алехиной и Надежды Толоконниковой. Принял участие в конгрессе «Украина - Россия: диалог», который прошел 24-25 апреля 2014 года в Киеве. Член общественного совета Российского еврейского конгресса.
Скончался один из самых известных медиа-менеджеров Рунета Носик Антон Борисович 9 июля 2017 года на 52 году жизни. Причиной смерти журналиста стал сердечный приступ.