Экс-Глава Администрации города Курск.
Николай Овчаров родился 2 сентября 1952 года в деревне Журавинка, Курская область. Проходил службу в Вооруженных силах. В 1978 году окончил Харьковский национальный автомобильно-дорожный университет по специальности «Автомобильный транспорт». Позднее получил дополнительное образование в Орловской региональной академии государственной службы по специальности «Государственное и муниципальное управление».
Трудовую деятельность Овчаров начал шофером автобазы №20 треста «Курскстройтранс». После окончания института работал на разных должностях в автотранспортном предприятии и горкоме партии города Железногорска, Курском обкоме КПСС. С 1988 по 1994 год занимал руководящие должности в крупных автотранспортных организациях области.
В период с 1995 по 1996 год Николай Овчаров являлся заместителем главы администрации региона, председателем комитета по управлению государственным имуществом области. Впоследствии вернулся на руководящую должность в автотранспортную организацию.
Николай Иванович в ноябре 2000 года занимал пост заместителя Губернатора Курской области. Одновременно четыре года возглавлял комитет по управлению госимуществом. С 2008 по 2019 год являлся главой Администрации города Курск.
Николай Овчаров на протяжении длительного времени возглавляет Курскую областную автомобильную федерацию, является председателем правления Союза автотранспортников Курской области.
Женат, имеет двоих сыновей и дочь.
Нагрудный знак «Почетный работник транспорта России»
Знак «Почетный строитель России»
Лауреат премии ВДНХ СССР
Лауреат международной транспортной премии «Золотая колесница»