Член Президиума Российской академии наук.

Валентин Пармон родился 18 апреля 1948 года в городе Бранденбург-на-Хафеле, Германия. Высшее образование получил в 1972 году в Московском физико-техническом институте. Позднее получил степень доктора химических наук. Специалист в области катализа и фотокатализа, химической кинетики в конденсированных фазах, химической радиоспектроскопии.

С 1975 по 1995 года прошел путь от младшего научного сотрудника до заместителя Директора по науке. С 1984 по 1985 года руководил неструктурной лабораторией каталитических методов преобразования солнечной энергии. В 1985 году занял пост заместителя Директора по научной работе Института катализа и заместителя Генерального директора Межотраслевого научно-технического комплекса «Катализатор».

В 1995 году Пармон стал Директором Института катализа Сибирского Отделения Российской академии наук; через два года назначен Директором Объединенного института катализа СО РАН. Входит в состав Президиума РАН. Председатель диссертационного совета Института катализа СО РАН по присвоению ученой степени доктора наук. 

С 2010 года является членом Консультативного научного Совета Фонда «Сколково». Преподает в Новосибирском государственном университете, профессор кафедры физической химии факультета естественных наук и членом Ученого совета НГУ. 

Валентином Николаевичем впервые выведено ставшее классическим уравнение кинетики туннельных реакций в твердой фазе с равномерным пространственным распределением реагентов. Им разработаны научные основы фотокаталитических методов преобразования солнечной энергии в химическую. Академик создал новое научное направление - радиационно-термический катализ. Под его руководством сконструированы и испытаны не имеющие мировых аналогов солнечные каталитические реакторы.

Ученым разработаны и испытаны новые уникальные композиционные материалы для обратимого аккумулирования низкопотенциального тепла. Ряд разработанных материалов производится серийно и поставляется на промышленные предприятия России в качестве высокоэффективных осушителей специального назначения.

Валентин Пармон является автором и соавтором более 650 научных работ, 6 монографий, 6 учебников для вузов, обладатель более 100 авторских свидетельств и патентов. Главный редактор-организатор журналов «Химия в России» и «Катализ в промышленности». Российский национальный представитель в Европейской Федерации Каталитических обществ EFCATS и Международной ассоциации каталитических обществ IACS, член Президиума Российского химического Общества имени Д.И. Менделеева.

Академик удостоен Государственной премии Российской Федерации и премии за инновации в катализе Европейской федерации каталитических обществ EFCATS. Награжден орденами Почета и «За заслуги перед Отечеством» IV степени, медаль. Франциска Скорины Республики Беларусь. Почетный гражданин Новосибирской области.