Паскаль Демолон родился 2 сентября 1964 года в Суассон, Франция. Демолон - старший из восьми детей в семье. Его отец умер, когда Паскалю было 12 лет. Все члены семьи, вынуждены были переехать в Реймс. После показа фильма «Bons baisers de Hong Kong» режиссера Ивана Цифра, Демолон окончательно решает развиваться как актер и отправляется в центр драматического искуства в Реймсе.
Обучался актерскому ремеслу в «l'Acting International de Paris». После появления в короткометражке «Clara qui êtes aux cieux», в 1999 году Паскалю повезло попасть в актерскую группу популярного сериала «Комиссар Наварро» 1989 - 2006 года. В основном Паскаль Деломон продолжительное время снимался во второстепенных ролях в сериалах. Однко после выхода на экраны в 2010 году комедии «Все то, что сверкает» к Паскалю Демолону пришла известность.
Демолон, также появился во многих телесериалах - «Kaamelott», в 6 сезоне, «Фрэнк Рива», «Жюли Леско», «Юристы и партнеры», «Судья-женщина», франко-бельгийском телесериале «Мегрэ», «Маленькие Убийства Агаты Кристи» и многих других.
В 2014 году на большие экраны вышли сразу два проекта с участием Паскаля Демолона: «Астерикс: Земля Богов» - выполнял роль актера озвучивания и «Хочешь или нет?», где он сыграл главную роль, а его партнершей стала Софи Марсо.
В 2016 году, Паскаль принял участие. в съёмках французской комедии «Семейное ограбление», режиссёра Паскаля Бюрдо. В Российский прокат фильм вышел в январе 2017 года.