Прокурор Выселковского района Краснодарского края.
Старший советник юстиции.
Сергей Плахотнюк родился в 1977 году. После школы, до 1999 года учился на юридическом факультете Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Иркутский государственный университет». Профессиональную деятельность начал на последнем курсе ВУЗа.
В органах Прокуратуры Иркутской области проходил службу с июля 1998 по апрель 2010 года. За время работы занимал должности: следователя, старшего следователя, помощника Усть-Илимского межрайонного Прокурора Иркутской области, помощника и старшего помощника прокурора Казачинско-Ленинского района, заместителя Прокурора Иркутского района, Прокурора Западно-Байкальского межрайонного Прокурора области.
С апреля 2010 года Плахотнюк являлся Прокурором Центрального района города Сочи Краснодарского края.
Приказом Генерального прокурора Российской Федерации с 3 апреля 2015 года Сергея Михайловича назначили Прокурором Выселковского района Краснодарского края. Имеет классный чин прокурорского работника «Старший советник юстиции».