Российская биатлонистка. Мастер спорта международного класса.
Чемпионка мира среди юниоров 2013. Бронзовый призёр чемпионата мира в Хохфильцене.

Ольга Подчуфарова родилась 5 августа 1992 года в городе Москва. Родители девочки не имеют отношения к большому спорту: отец занимается компьютерными системами, мама работает гидом-переводчиком. С детства Ольга была физически развитым ребенком. Учитель физкультуры, увидев данные девочки, посоветовал родителям записать ее в лыжную секцию.  В лыжную секцию ее не записали - ездить было далеко, а у родителей не хватало времени. Отец и мать посчитали, что бальные танцы подходят девочке больше. Восемь лет Ольга занималась танцами, ездила на соревнования, но каких-то особых достижений в ее карьере не было.

В биатлон спортсменка пришла, когда училась в 9 классе. Учеников отправили на соревнования, где им предстояло пройти на лыжах дистанцию 3 километра. Подчуфарова соревновалась с девочками, которые тренировались постоянно, и пришла к финишу первой. После той победы Ольга сама подошла к тренеру и попросила взять ее к себе. Так она попала в спортивную школу «Юность Москвы», к тренеру по биатлону Юрию Лелину.

По окончании школы Ольга Подчуфарова поступила в Государственный университет управления, где получает специальность менеджера. Дисциплина и выдержка помогают ей совмещать учебу и напряженный график тренировок.

Спортивная карьера биатлонистки началась в 2009 году, а через два года Ольга уже выиграла золотую и серебряную медали на Чемпионате мира по летнему биатлону. Осенью 2012 года в активе юной биатлонистки появились еще три золотых медали: спортсменка выиграла их в спринте, смешанной эстафете и гонке-преследовании на Чемпионате мира в Уфе. В 2013-ом на Чемпионате мира в России она выиграла бронзу, уступив финалистке 30 секунд.

Вообще, 2013 год был переломным в спортивной карьере Подчуфаровой. С чемпионата по биатлону, проходившего в Австрии, она привезла три медали - золото за гонку-преследование, серебро за спринт и бронзу за эстафету. На гонках Кубка мира, проходивших в Сочи весной 2013 года, Ольгу пригласили выступать за российскую сборную, до этого она выступала в чемпионатах для юниоров. На соревнованиях Кубка мира биатлонистка получила новый опыт и почувствовала, насколько сложнее взрослым спортсменам. Она заняла 58 место в спринте. Значительно улучшить результат Подчуфаровой удалось уже на следующем Чемпионате в Ханты-Мансийске. В гонке-преследовании Ольга была на 26 месте.

В 2014 году на соревнованиях, проходивших в Холменколлене, Ольга Подчуфарова заняла 21 место в спринте. На Олимпийских играх в Сочи она финишировала 49-й в индивидуальной гонке, но уже к концу года на Чемпионате в Эстерсунде заняла 11 место в индивидуальной гонке. Следующий этап принес ей 4 место - до того, чтобы подняться на пьедестал, ей не хватило 1,5 с.

Ольга Подчуфарова, как одна из лучших биатлонистов России, должна была выступать на Чемпионате мира 2016 года в Холменколлене, но после удручающего спринта тренеры сборной сняли спортсменку с соревнований. Причина - неудовлетворительная подготовка биатлонистки. Подчуфарова отреагировала на свое исключение заявлением о том, что после окончания сезона, возможно, перейдет на самостоятельную подготовку и будет тренироваться отдельно от сборной.

Биатлонистка Ольга Подчуфарова 16 октября 2019 года приняла решение сменить спортивное гражданство и выступать за сборную Словении.