Спортивный судья Всероссийской категории. 
Тренер молодежной сборной России по стрельбе из лука.
Мастер спорта международного класса по стрельбе из лука.

Елена Постникова родилась 27 октября 1966 года. Воспитанница Специализированной детско-юношеской спортивной школы Олимпийского резерва №10 города Рыбинск Ярославской области, пришла в спорт в 1980 году. Получила высшее педагогическое образование, впоследствии стала тренером-преподавателем высшей категории. Выполнила норматив мастера спорта СССР международного класса по стрельбе из лука.

Благодаря большому трудолюбию, упорству и грамотному подходу к учебно-тренировочному процессу быстро добилась высоких спортивных результатов. Постникова многие годы с успехом представляла Ярославскую область как на всероссийской, так и на международной арене. Неоднократный победитель и призер Чемпионатов России, СССР, Европейских Гран-При, Чемпион Европы, рекордсмен России.

В 1984 году Елену Валентиновну приняли в школу на должность мастера-оружейника, далее работала спортсменом-инструктором сборной команды СССР. Является одним из ведущих тренеров сборной Ярославской области.

Старшим тренером Рыбинской СДЮСШОР №10 является с 2012 года. Ее воспитанники неоднократно становились победителями и призерами Первенств и Чемпионатов России, входят в состав сборной команды России по стрельбе из лука, неоднократно становились лауреатами губернаторской стипендии по программе «Одаренные дети».

В 2012 году Постникову включили в состав специалистов, привлекаемых в подготовке сборной команды России по стрельбе из лука. В следующем году стала тренировать молодежную сборную России по стрельбе из лука. Судья Всероссийской категории.

Постникова принимает активное участие в работе Ярославской областной общественной организации «Федерация стрельбы из лука». Участвует в качестве судьи в организации соревнований городского, областного и всероссийского уровня.

Трудовые успехи Елены Валентиновны отмечены Почетной грамотой Федерального Собрания РФ, Благодарственными письмами Губернатора Ярославской области и Министра спорта Российской Федерации, грамотой Главы Администрации городского округа город Рыбинск. Является победителем конкурса РФСЛ «Лучший судья года 2014 года».