Государственный деятель. Заместитель председателя Правительства Архангельской области. 

Екатерина Прокопьева родилась 26 апреля 1972 года в селе Холмогоры, Архангельская область. После школы девушка поступила на учителя математики в Архангельский государственный педагогический институт, который успешно окончила в 1995 году. Трудовую деятельность начала еще будучи студентов на должности учителя математики Ухтостровской средней школы. 

До 2001 года Екатерина Владимировна работала учителем в Холмогорской средней школе, затем заместителем директора по учебно-воспитательной работе. В декабре 2001 года перешла на работу в Верхне-Матигорскую среднюю школу воспитателем группы продленного дня. Заместителем директора по учебно-воспитательной работе стала в 2002 году, еще спустя полгода - директором этой школы.

В ноябре 2003 года Екатерина Прокопьева делает новый шаг в своей карьере, оставив школу и перейдя на работу в администрацию муниципального образования «Холмогорский муниципальный район» на должность заместителя главы района.

Екатерина Владимировна в 2008 году окончила Поморский государственный университет имени Ломоносова по специальности юриспруденция. Позднее, прошла обучение в группе президентского кадрового резерва.

В 2008 году возглавила департамент образования Архангельской области, а в 2010 году заняла пост заместителя министра образования, науки и культуры Архангельской области.  

Через два года Прокопьева стала заместителем министра по развитию местного самоуправления Архангельской области. В 2013 году назначена заместителем Губернатора Архангельской области по социальным вопросам.

С ноября 2015 года Прокопьева Екатерина Владимировна занимает пост заместителя председателя Правительства региона.