Мэри Роуз Бирн родилась 24 июля 1979 года в городе Сидней, Австралия. Ее мать - Джейн Бирн, работала администратором в начальной школе, отец - Робин Бирн - маркетологом.  У Роуз есть старший брат Джордж и две старшие сестры Элис и Люси. Все четверо так нашли себя в сфере искусств.

Уже с восьми лет Роуз начала брать уроки актерского мастерства в Австралийском молодежном театре. До поступления в колледж Брэдфилда в Кроуз Нест, Роуз посещала среднюю школу в Балмейне. Затем была училась в колледже и Университете Сиднея. В 1999 году она поступила в Атлантический театр Дэвида Мамета и Уильяма Мейси.

В 1994 году Роуз получила свою первую роль - 12-ти летняя актриса снялась в фильме «Кукла Даллас». В дальнейшем она сыграла в целом ряде австралийских телесериалов. Параллельно она выступала на театральной сцене - в частности, исполняла одну из главных ролей в классической чеховской постановке «Три сестры».

Самыми известными фильмами с ее участием считаются «Троя», «Одержимость», «Адам», «Пекло», «Пальцы веером», «Шпион». Из сериалов выделяют «Казанова», «Схватка», «Американский папаша», «Портландия». Фильмография актрисы насчитывает более пятидесяти работ, среди которых - «Люди Икс», «Астрал», «Соседи на тропе войны», «Энни», «Место под соснами», «Девичник в Вегасе», «Звёздные войны: Эпизод 2 - Атака клонов» и многие другие.