Наталья Рубинская родилась 29 апреля 1948 года в городе Челябинск. В 1974 году окончила Уральскую консерваторию имени М.П.Мусоргского, в 1988 году - Литературный институт имени А.М.Горького. Печатается в центральных и региональных изданиях.
Являясь редактором журнала «Автограф. Челябинск-арт» и газеты «Акцент», стала автором материалов о российских поэтах, художниках, композиторах, мастерах искусств. Плодотворно занимается музыкальным исполнительством и педагогикой: ведет класс фортепиано в Институте музыки имени П.И.Чайковского. Дипломант музыкальных конкурсов. Лауреат литературной и журналистских премий. Заслуженный работник культуры России. Член Союза литераторов России.
Опубликовала книги стихов «Репетиция», «Бродячая музыка», «Однажды здесь», «Тропою трав», книги прозы «Юное воинство культуры», «Дневник одной поэтессы», поэтические циклы в сборниках «Тверской бульвар, 25», «Держится мир на любви», «Челябинские акварели», «Городской романс», «Молчание, твой голос так высок», «Утренний час», «Область вдохновения», «Сто пятьдесят новых стихотворений», «200 новых стихотворений», «Поэтический марафон-2007» и др. Осуществила научную редакцию книги «100 поэтов ХIХ-ХХ веков».