Сара Адлер родилась 18 июня 1978 года в город Париж, Франция. Является французской и израильской актрисой с двойным гражданством. Замужем за режиссером Рафаэлем Наджари.
Наиболее известна по фильмам «Фокстрот», «Кондитер», «Очень плохие парни», «Ая», «Доброе утро, господин Фидельман!», «Ультиматум», «Медузы», «Дом Нины», «Наша музыка», «Мария-Антуанетта», «Держись прямо» и другим.
За роль в фильме «Наша музыка» в 2004 году Адлер был номинирован на премию European Film Award в номинации «лучшая женская рол» и в 2007 году на премию «Офир» в такой же номинации за роль в фильме «Медузы».