Сара Стайлз родилась 20 июня 1979 года в штате Массачусетс, США. Училась в начальной школе Страффорда, затем в средней школе при Академии Коу-Брауна Нортвуда в штате Нью-Хэмпшир. Она стремилась стать актрисой, но и мечтала о карьере модельера. Затем она решила, что, если она найдет время в будущем, то обязательно займется дизайном одежды.
В возрасте двенадцати лет Сара начала принимать участие в театральных постановках в Портсмуте, Нью-Хэмпшир. Свою первую роль она исполнила в спектакле «Энни» на сцене The Seacoast Repertory Theatre. Будучи подростком, Стайлз сыграла еще две важные роли: Дороти в «Волшебнике страны Оз» и Золушку в «Золушке». Стайлз обожала театральное искусство, поэтому она провела лето, работая на фестивале искусств «Prescott Park Arts» в Портсмуте.
До того, как Сара стала выступать на Бродвее, она обучалась в Американской музыкально-драматической академии в Нью-Йорке. В небродвейской постановке «Avenue-Q» Стайлз известна по ролям Кейт Монстр и Люси Слэйт. Затем ей досталась роль Джоанн в «Vanities» - проекте, в котором Сара была занята в течение двух лет. Так же она сыграла роль маленькой Красной Шапочки в мюзикле Стивена Сондхейма и Джеймса Лапина «Into the Woods» в театре Делакорт в Нью-Йорке.
Помимо театральной сцены, Сара выступает и как певица. Первый альбом она записала для роли Джоанны в мюзикле «Vanities». Вторая запись альбома была, когда Сара исполнила роль Назира для мюзикла «Дорога в Катар». Третий альбом был записан для музыкальной экранизации Роальда Даля «James and the Giant Peach as the Spider». Так же Стайлз и ее подруга Хоуи работали над своим комедийным каналом на YouTube «Sillyocity», где они объединяют свои идеи для создания коротких комедийных веб-приложений.
На телевидении Сара принимала участие в сериалах «Подопытные», «Черный список», «Миллиарды», «Лучшие пончики», «Умираю со смеху», «Достать коротышку», «Санни Дэй». В большом кино актриса дебютировала в 2018 году, исполнив роль Джил в фильме ужасов «Не в себе» режиссера Стивена Содерберга.