Владимир Штоп родился 23 июля 1962 года в деревне Дмитриевка, Новосибирская область. Трудовую деятельность начал в 1979 году, в качестве рабочего совхоза «Тартасский». В период с 1980 по 1982 год, проходил срочную службу в рядах Советской Армии.
Окончил Новосибирский институт народного хозяйства в 1987 году. После окончания ВУЗа, приступил к работе в должности старшего бухгалтера-ревизора Облздравотдела города Новосибирск. С 1991 года в течении пяти лет являлся главным ревизором-инспектором бюджетного отдела Финансового управления Новосибирского облисполкома.
В 1996 году, возглавил отдел финансов и налоговой политики администрации города Бердск.
С 2003 по 2010 год, замещал должность заместителя главы администрации - начальника управления финансов и налоговой политики города Бердск. Далее, с 2010 по 2011 год, опытный управленец работал на посту Первого заместителя главы администрации муниципального образования города Бердск.
В 2011 году, Владимир Викторович назначен заместителем Министра финансов и налоговой политики Новосибирской области. С 2013 года, руководил Департаментом финансов и налоговой политики мэрии Новосибирска.
Впоследствии, 30 апреля 2015 года, Штоп Владимир Викторович назначен на должность исполняющего обязанности директора Департамента финансов города Севастополь.
Входит в состав Правительства вышеуказанного города.