Советский архитектор. Действительный член Академии архитектуры СССР (1945).
Главный архитектор Сталинграда (1944-1959). Народный архитектор СССР.
Главный архитектор и инженер оборонительного строительства в Москве и Подмосковье (1941). 

Василий Симбирцев родился 14 января 1901 года в городе Санкт-Петербург. В 1921 году поступил в Высшие художественно-технические мастерские. С 1922 по 1928 год учился в Ленинградском высшем художественно-техническом институте у Николая Александровича Ладовского, Владимира Федоровича Кринского, затем у Александра Александровича Веснина.

С 1929 года Симбирцев преподавал в Московском архитектурном институте. В том же году стал одним из организаторов Всероссийского общества пролетарских архитекторов, входил в состав правления организации.

С 1933 по 1934 год Василий Симбирцев работал в мастерской Ивана Жолтовского. В этот период архитектор совместно с Каро Алабяном реализовал проект Центрального академического театра Российской армии. В 1938 году вместе с Борисом Григорьевичем Бархиным участвовал в разработке павильона Белорусской СССР на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке.

В 1941 году Симбирцев являлся главным архитектором и инженером оборонительного строительства в Москве и Подмосковье.

С 1944 года Василий Николаевич занимал должность Главного архитектора Сталинграда. Являлся одним из главных авторов восстановления города после Сталинградской битвы. Проектировал отдельные районы города, здания, в том числе Аллею Героев, Площадь Павших Борцов, здание Медицинского университета, планетарий, Центральную набережную. Все работы выполнены с соавторами. Руководил восстановлением Казанского собора.

Центральная часть города, в сравнении с исторически сложившейся планировкой, полностью перестроена, в процессе снесено множество уже восстановленных после Сталинградской битвы либо подлежащих восстановлению зданий дореволюционного и довоенных периодов.

За восстановление центра города-героя Сталинграда, ставшего одним из примечательных ансамблей 1950-х годов, Симбирцев удостоен ордена Трудового Красного Знамени.

С 1955 года Василий Николаевич Симбирцев преподавал в Институте архитектуры и строительства Волгоградского государственного технического университета.

Затем Василий Симбирцев продолжил свою работу в Москве. С 1959 года занимался экспериментальным проектированием и научно-исследовательской работой.

В 1969 году Симбирцев возглавил реконструкцию жилого массива в Тимирязевском районе Москвы. Работал над проектом генерального плана Иркутска, проектировал застройку жилого района Вторая Речка во Владивостоке. 

Василий Николаевич Симбирцев скончался 19 октября 1982 года в возрасте восьмидесяти одного года. Похоронен на Богословском кладбище Санкт-Петербурга.

Награды Василия Симбирцева

Память о Василии Симбирцеве

Проекты Василия Симбирцева