Русский государственный деятель. Эстляндский губернатор (25.10.1894-20.06.1902).
Евстафий Скалон родился 21 сентября 1845 года. Принадлежал к потомственным дворянам Курской губернии. В 1865 году окончил Александровский лицей с чином IX класса и вступил в службу младшим чиновником особых поручений при начальнике Могилевской губернии.
В следующем году Скалон допущен к исправлению должности судебного следователя 1-го участка Могилевского уезда, а в 1869 году причислен к департаменту министерства юстиции с откомандированием в Могилевскую палату уголовного и гражданского суда, для участия в разрешении дел на правах члена. В 1872 году назначен членом Могилевской соединенной палаты уголовного и гражданского суда.
В 1875 году Евстафий Николаевич причислен к министерству юстиции, пожалован в камер-юнкеры и командирован для занятий в уголовное отделение департамента министерства юстиции. В следующем году назначен председателем съезда мировых судей 1-го Петроковского округа. В 1878 году назначен исполняющим должность виленского губернского прокурора. В 1883 году стал членом Виленской судебной палаты.
Евстафий Скалон с 18 марта 1886 по 30 августа 1887 год служил Симбирским вице-губернатором. В августе 1889 года назначен виленским вице-губернатором, а 25 октября 1894 года занял пост эстляндского губернатора. Занял место своего предшественника князя Шаховского в комитете по строительству Александро-Невского собора. Дослужился до чина тайного советника.
Евстафий Николаевич Скалон умер 3 июля 1902 года в Берлине. Похоронен в Исидоровской церкви Александро-Невской лавры.
Орден Святой Анны I степени
Отец - Николай Скалон (1809-1857)
Мать - Елена Левицкая (1820-1850)
Жена - Александра Яковлевна Эйлер (1853-1911), дочь действительного статского советника Якова Леонтьевича Эйлера (1813-1882). В браке с 1870 года
Сын - Николай (1871-1964), чиновник, действительный статский советник, после революции - служащий
Сын - Владимир (1872-1917), генерал-майор, генерал-квартирмейстер Ставки, застрелился во время мирных переговоров в Брест-Литовске