Валерия Тимощук родилась 15 мая 1988 года в городе Владивосток. Спортом, девочка начала активно заниматься с 12-ти лет. Изначально. Посещала секцию спортивной аэробики, а позднее перешла в пауэрлифтинг. Тренировочный процесс спортсменки возглавляли тренеры - Тимощук, муж девушки и Чекренева Ольга - президент Федерации пауэрлифтинга Приморского края.
Впоследствии, Валерия принимала непосредственное участие в различных первенствах и чемпионатах, как всероссийских, так и международных. Является Чемпионом России 2006 года среди девушек. В 2010 и 2011 году, спортсменка дважды занимала высшую ступень пьедестала на первенстве России среди юниоров. Помимо занятий спортом, Валерия окончила Владивостокский государственный университет экономики и сервиса.
Далее, на чемпионате Европы 2012 и 2013 года, Тимощук завоевала серебреные медали турнира. Также, является Вице-чемпионом мира по классическому пауэрлифтингу 2014 года. В том же году, девушка закончила магистратуру Института сервиса, туризма и дизайна по направлению «Инновационные технологии в туристской деятельности».
Позднее, продолжив спортивную карьеру, в 2015 году Валерия завоевала звание Чемпиона мира по экипированному пауэрлифтингу. Одержала победу на первенстве России по классическому пауэрлифтингу 2015 года. Впоследствии, к имеющимся наградам, Тимощук добавила «золото» Чемпионата России 2015 года по экипированному пауэрлифтингу.
В свободное от подготовки и участия в соревнованиях время, Валерия работает инструктором по спорту в «SOLLERS-Дальний Восток». Является мастером спорта России международного класса по пауэрлифтингу.