Тристан Старрок родился в 1968 году на хуторе Аптон-Кросс, графство Корнуэлл, Англия, Великобритания. С 1986 года началась его актерская карьера в театре. Играл на сцене в Бродвее, в Уэст-Энде, в Национальном театре, в Королевском театре и Королевской Шекспировской компании.
На телевидении он впервые появился в 1996 году, получив эпизодическую роль в детективном сериале «Уиклиф». Актер снялся в фильмах «Спасите Грейс», «Кристофер Робин», сериалах «Полдарк», «Корона», «Доктор Мартин», «Молодой Морс», «Борджиа», «Ответный удар», «Закон Гарроу», «Плохие девочки», «Новые приключения Робин Гуда», «Трактир «Ямайка» и других.