Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия.
Сергей Труфанов родился 1 февраля 1969 года в селе Новотроицкое, Республика Хакасия. После школы, в 1993 году окончил Красноярский Государственный аграрный университет по специальности «Механизация сельского хозяйства». Позднее, получил дополнительное образование в Хакасском государственном университете имени Николая Федоровича Катанова по специальности «Государственное и муниципальное управление».
Труфанов работал главным механиком общества с ограниченной ответственностью ТПК «Валек». С 1997 года являлся главным инженером-энергетиком министерства сельского хозяйства.
В 1999 году Сергей Иванович перешел в Государственную инспекцию по надзору за техническим состоянием самоходных машин и других видов техники Хакасии на должность инспектора. Через десять лет стал руководителем ведомства.
В феврале 2015 года Сергей Иванович Труфанов назначен исполняющим обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Хакасии. Уволен с поста 1 марта 2016 года за профнепригодность главой региона Виктором Зиминым.
Губернатор Валентин Коновалов 8 февраля 2019 года назначил Сергея Труфанова на должность министра сельского хозяйства и продовольствия республики.
На территории Кемеровской области 29 ноября 2019 года произошло ДТП с участием служебного транспорта Сергея Труфанова. В салоне кроме министра находились еще три человека. Автомобиль уходил от столкновения с грузовиком, выехавшим на встречную полосу, в результате чего оказался на обочине. Министр сельского хозяйства и продовольствия Хакасии и начальник отдела развития животноводства министерства Евгений Швайгерт получили травмы позвоночника и были доставлены в больницу города Топки, затем пострадавшие переведены в областную столицу. Их состояние оценивается как стабильное.
Женат, воспитывает сына.