Каролина Царева родилась 15 апреля 2003 года в городе Хабаровск. В раннем детстве вместе с родителями переехала в город Томари. С 10 лет активно занимается биатлоном, под руководством Ливанского Александра Александровича и Ливанской Галины Юрьевны. За два года занятий добилась больших результатов на Всероссийских соревнованиях:
Кубок Анны Богалий 2014 (лето) - 2 место
Кубок Анны Богалий 2015 (зима) - 5 место
Кроме того является многократной чемпионкой Сахалинской области по биатлону. Имеет 1 взрослый разряд по лыжным гонкам.
Тренер отмечает Каролину как очень перспективную спортсменку.