Заместитель Министра Министерства промышленности и торговли Российской Федерации.
Сергей Цыб родился 29 апреля 1968 года в городе Обнинск, Калужская область. С отличием окончил Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова. В 2009 году в РЭУ имени Г.В. Плеханова успешно защитил диссертацию по теме «Стратегическое управление отраслевым развитием: на примере фармацевтической промышленности», получив ученую степень кандидата экономических наук.
Его отец - Анатолий Федорович Цыб, скончался в 2013 году. Был известным ученым в области медицинской радиологии, академиком Российской академии медицинских наук, директором Института медицинской радиологии Академии медицинских наук СССР в Обнинске, ныне - Медицинский радиологический научный центр имени А.Ф. Цыба - филиал Национального медицинского исследовательского радиологического центра Министерства здравоохранения РФ. Сестра Сергея - Елена Анатольевна, лексикограф, кандидат филологических наук.
С 1991 года по 1996 год Сергей Цыб работал коммерческим директором экспериментального межотраслевого научно-практического центра «Апекс» в Москве. В 1996 году был назначен генеральным директором товарищества с ограниченной ответственностью «РКЦ». С 2000 года по 2006 год был генеральным директором закрытого акционерного общества «Медбиофармацентр». В 2006-2007 годах был генеральным директором общества с ограниченной ответственностью «Радиопрепарат».
В декабре 2007 года был назначен директором Департамента химико-технологического комплекса и биоинженерных технологий Министерства промышленности и энергетики РФ. После реорганизации ведомства в июле 2008 года в Министерство промышленности и торговли Российской Федерации, Сергей Анатольевич сохранил свою должность. Возглавлял тот же департамент с 18 июля 2008 года по 7 октября 2013 года.
Распоряжением премьер-министра Дмитрия Медведев от 7 декабря 2013 года Цыб Сергей Анатольевич был назначен заместителем Министра промышленности и торговли Российской Федерации.
Сергей Анатольевич является автором федеральной целевой программы «Развитие фармацевтической и медицинской промышленности Российской Федерации на период до 2020 года и дальнейшую перспективу». Лауреат премии правительства РФ в области науки и техники 2011 года «За разработку и внедрение научных основ для создания национальной системы безопасного обращения химической продукции». В 2009 году был награжден нагрудным знаком «Милосердие».