Советский партийный деятель. Ответственный секретарь Крымского областного комитета РКП(б). Занимал пост заместителя начальника Главхимпрома. Являлся начальником планово-экономического управления Всехимпрома.

Николай Уфимцев родился в 1888 году в поселке Усть-Сисертського завода, Свердловская область. Пять месяцев учился в двуклассном училище. Трудовую деятельность начал счетоводом Усть-Сысертского завода. Принимал участие в революционных событиях 1905 года. В следующем году вступил в большевистскую фракцию Российской социал-демократической рабочей партии.

С 1906 по 1912 год Уфимцев несколько раз арестовывался, отбывал заключение и административные ссылки. Участвовал в работе большевистских организаций Екатеринбурга и Мотовилихи. После очередного ареста в 1915 году мобилизован в армию.

После Февральской революции 1917 года Николай Уфимцев стал председателем Шадринского Совета солдатских депутатов Пермской губернии. С июля являлся разъездным инструктором Уральского комитета РСДРП(б), а затем - председателем Моршанского военного комитета РСДРП(б) Тамбовской губернии. Участвовал в Гражданской войне.

С января 1918 года Николай Иванович являлся членом коллегии Уральского областного комиссариата по военным делам, а также заместителем военного комиссара Уральской области. С июля находился в должности военного комиссара стрелковой бригады Восточной 29-й стрелковой дивизии 3-й армии Рабоче-Крестьянской Красной Армии.

В 1919 году Уфимцев стал членом Северного отделения нелегального Сибирского бюро Центрального комитета РКП(б), а также членом Урало-Сибирского бюро ЦК РКП(б) и председателем Северо-Уральского бюро РКП(б). С июля по октябрь являлся председателем Екатеринбургского губернского организационного бюро РКП(б), а в октябре-ноябре - председателем Екатеринбургского губернского комитета РКП(б). Затем назначен начальником политического отдела 1-й Красной Уральской дивизии.

С апреля 1920 года Николай Уфимцев занимал должность начальника политического отдела Пермской железной дороги. Являлся председателем профсоюза железнодорожников Пермской железной дороги, членом Пермского губернского революционного комитета.

    В октябре Николай Иванович Уфимцев стал ответственным секретарем Екатеринбургского губернского комитета РКП(б). Вошел в состав Уральского бюро ЦК РКП(б). Затем являлся заведующим политпросвета отдела народного образования Екатеринбургской губернии, заведующим агитационно-пропагандистского отдела Екатеринбургского губернского комитета РКП(б). С августа 1921 года вновь занимал пост ответственного секретаря Екатеринбургского губернского комитета РКП(б).

С мая 1922 года Николай Уфимцев являлся ответственным секретарем Симферопольского окружного комитета РКП(б). Позднее, 25 октября назначен ответственным секретарем Крымского областного комитета РКП(б). Находился на этой должности до 13 мая 1924 года.

С 1925 года Уфимцев работал председателем правления Северного химического треста в Санкт-Петербурге. В 1927 году стал торговым представителем СССР в Австрийской Республике. С этого же года находился в распоряжении Народного комиссариата торговли СССР.

За оппозиционную троцкистскую деятельность 13 марта 1928 года Николай Иванович исключен из Коммунистической партии и сослан в Великий Устюг.

Николай Уфимцев 30 января 1930 года восстановлен в Компартии и назначен начальником финансово-счетного управления Всехимпрома. Также являлся заместителем председателя правления Всехимпрома Высшего совета народного хозяйства СССР. Позднее стал начальником планово-экономического управления Всехимпрома. Впоследствии занимал пост заместителя начальника Главхимпрома.

В феврале 1933 года Николай Иванович Уфимцев арестован и исключен из Коммунистической партии. В 1934 году приговорен к трем годам ссылки в город Иркутск. До августа 1936 года являлся начальником финансового отдела Иркутского треста «Восходсиблес».

Николай Уфимцев 17 августа 1936 года арестован органами НКВД. Военной коллегией Верховного Суда СССР 5 июня 1938 года приговорен к высшей мере наказания.

Партийный деятель Николай Иванович Уфимцев расстрелян 22 июня 1938 года. Позднее был посмертно реабилитирован.