Владимир Устинов родился 2 января 1956 года в селе Покровка, Алтайский край. В 1978 году, окончил Алтайский государственный университет по специальности «Планирование промышленности». Трудовую деятельность начал непосредственно по окончании ВУЗа, с должности инженера проектно - сметной группы строительного треста «Псковсельстрой».
В период с 1979 по 1980 год, Устинов проходил службу в Советской Армии. После увольнения в запас, приступил к работе в плановой комиссии краевого исполкома, а позднее, вплоть до 1996 года, трудился в ряде промышленных предприятий города Барнаул.
Начиная с 1996 года, работал на предприятиях Западно - Сибирской железной дороги - филиала Открытого Акционерного Общества «РЖД».
В 2003 году, Владимир Николаевич назначен на должность Генерального директора Открытого Акционерного Общества «Алтай - Пригород».
Параллельно с трудовой и общественной деятельностью, опытный управленец принимает активное участие в политической жизни родного региона. В декабре 2011 года, избирался депутатом Алтайского Краевого Законодательного Собрания по одномандатному округу № 21. Входил в состав комитета по бюджету, налоговой и кредитной политике.
Впоследствии, 18 сентября 2016 года, Устинов Владимир Николаевич избран депутатом Алтайского Краевого Законодательного Собрания VII созыва по одномандатному избирательному округу №21. Является членом фракции политической партии «Единая Россия». Занимает пост председателя комитета по бюджету и налогам.
Женат. Воспитывает двоих детей.