Тимур Вайнштейн родился 1 марта 1974 года в городе Баку, Азербайджан. В возрасте семнадцати лет стал художественным руководителем команды КВН «Парни из Баку». Вместе с ней являлся Чемпионом Высшей лиги КВН, обладателем Летнего кубка 1995 года. В 2000 году «Парни из Баку» под руководством Тимура стали победителями «Турнира лучших команд КВН ХХ века».
В 1996 году окончил Азербайджанский государственный медицинский университет по специальности «врач-психиатр». С этого же года начинает работать в телекомпании ВИД. За время работы в телекомпании «ВИД» являлся автором программ «Час пик», «Ищу тебя», руководил программой «Добрый вечер с Юлием Гусманом». Через год получил второе высшее образование по специальности «режиссер телевизионных программ» в Российском институте работников телевидения.
Тимур Леонидович в 2000 году выступал режиссером программы «Планета КВН» и сериала «КВН.40 лет шутя». Далее стал продюсером и режиссером Церемонии вручения Национальной кинематографической премии «Ника» и Национальной спортивной премии «Слава».
C 2000 года на протяжении девяти лет Вайнштейн выступал соучредителем и генеральным продюсером компании «Леан-М». В 2005 году компания Sony Pictures Television International, входящая в Sony Pictures, приобрела 51 % уставного капитала «Леан-М», а в 2008 году все 100%.
С 2009 по 2015 год Тимур Леонидович являлся учредителем и генеральным продюсером компании «ВайТ Медиа». В этот период «ВайТ Медиа» заключила стратегическое партнерство с мировым лидером по производству телеконтента Endemol. Также несколько лет Вайнштейн входил в совет директоров «СТС Медиа».
После объединение двух лидеров мировой телеиндустрии: компаний Endemol и Shine Group, компания «ВайТ Медиа» стала эксклюзивным обладателем библиотеки международных хитов еще одного крупнейшего телевизионного производителя, компании Shine Group.
С декабря 2015 года Вайнштейн является генеральным продюсером АО «Телекомпания НТВ», сменив на данном посту Данилу Шарапова.
С 26 марта 2019 года академик Международной телевизионной академии.
С 15 июня 2020 года по настоящее время — генеральный продюсер видеосервиса Premie.
Также Тимур Леонидович является Членом Академии Российского телевидения, Российской Академии кинематографических искусств, член правления Ассоциации продюсеров кино и телевидения. Входит в попечительский совет Московской школы кино.
Чемпион Высшей лиги КВН 1992 года.
Обладатель Летнего кубка КВН 1995 года.
Обладатель Суперкубка КВН и звания «лучшей команды XX века» (2000 год)
Продюсер сериалов
2018 - Мост
2018 - По ту сторону смерти
2017 - Новогодний пассажир
2017 - Хождение по мукам
2017 - Преступление
2015 - Непридуманная жизнь
2015 - Полицейский участок
2015 - Родина
2014 - Семейные обстоятельства
2014 - Вдова
2013 - Цена жизни
2013 - Пепел
2012 - Яблоневый сад
2011 - Немного не в себе
2011 - Сплит
2011 - Морпехи
2011 - Сделано в СССР
2011 - Объект 11
2010 - Дворик
2010 - Улики
2010 - 2011 - Крем
2009 - Солдаты 16: Дембель неизбежен
2009 - Воронины
2009 - Хранитель
2009 - Платина 2
2009 - Все по-взрослому
2009 - Однажды будет любовь
2009 - Солдаты 15: Новый призыв
2009 - Дом кувырком
2008 - Смальков. Двойной шантаж
2008 - ГИБДД и т. д.
2008 - Бородин. Возвращение генерала
2008 - Провинциалка
2008 - Собрание олимпийских сочинений
2008 - 2009 - Моя любимая ведьма
2008 - Кружева
2008 - Сердцеедки
2008 - Солдаты 14
2007 - Солдаты 13
2007 - Солдаты 12
2007 - Солдаты 11
2007 - Прапорщик Шматко, или е-мое
2007 - Морская душа
2007 - Колобков. Настоящий полковник!
2007 - Бешеная
2007 - Петя Великолепный
2007 - Невероятная коллекция мистера Рипли
2007 - Дочки-матери
2006 - Студенты International
2006 - Студенты 2
2006 - Солдаты 10
2006 - Солдаты 9
2006 - Солдаты 8
2006 - Солдаты 7
2006 - Солдаты 6
2006 - 2007 - Папа на все руки
2006 - Золотая теща
2006 - 2009 - Счастливы вместе
2005 - Фирменная история
2005 - Туристы
2005 - Студенты
2005 - Солдаты 5
2005 - Солдаты 4
2005 - Солдаты 3
2004 - Солдаты 2
2004 - 33 квадратных метра
2003 - Капитан Правда
Продюсер телевизионных художественных фильмов
2014 - Я подарю тебе любовь
2013 - Любовь без лишних слов
2012 - Яблоневый сад
2011 - Дуэль
2011 - Гадкий утенок
2011 - Дорогая моя доченька
2011 - Зойкина любовь
2011 - Дублерша
2011 - Огуречная любовь
2011 - Тропинка вдоль реки
2010 - Метель
2010 - Услышь мое сердце
2010 - Белый налив
2007 - Солдаты. Новый год, твою дивизию!
Продюсер фильмов
2017 - Ховрино (в производстве)
2016 - Любовь с ограничениями
2015 - Бармен
2015 - Срочно выйду замуж
2014 - Попугай Club
2013 - Не бойся, я с тобой! 1919
2012 - Все просто
2010 - Кто я?
2009 - Человек, который знал все
2009 - Если бы да кабы
2009 - Qala
2008 - После жизни
2006 - Парк советского периода
Продюсер передач
ВайТ Медиа
2010-2014 - «Десять миллионов» (формат «The Money Drop», канал «Россия-1»)
2011 - «Шоу на два миллиона» (формат «The Money Drop», канал «1+1»)
2010 - 2013 - «Шоу Сорок Миллионов» (формат «The Money Drop», канал «Седьмой»)
2011 - «Замок страха» (формат «Estate of Panic», «Новый канал»)
2011 - «Top Gеrl» (формат «Hot Tub Ranking», канал «Россия-2»)
2011 - «Бункер NEWS» (канал «РЕН ТВ»)
2011 - «Sex-Битва по-русски» (формат «Battle of the Bods», канал «Муз-ТВ»)
2011 - «Семейный приговор Геннадия Хазанова» (формат «The Marriage Ref», канал «ТВ-3»)
2011 - «Конвейер любви» (формат «Conveyor Belt of Love», канал «Муз-ТВ»)
2011 - «Fashion академия» (канал «Муз-ТВ»)
2011 - «В кубе» (формат «In The Qube», канал «Россия-2»). Программа не вышла в эфир. На данный момент оригинальная версия выходит на канале SET.
2011-2012 - «Знакомство с родителями» (формат «My Parents Are Gonna Love You», канал «Муз-ТВ»)
2011 - «Косметический ремонт. Русская версия» (формат «Snog Marry Avoid?», канал «Муз-ТВ»)
2011 - «Жұлдыздар фабрикасы» (формат «Operación Triunfo», «Фабрика звезд», канал «Седьмой»)
2012 - «Магия» (формат «The Magicians», канал «Россия-1»). Программа не вышла в эфир.
2012 - «Только один» (формат «Odd One In», канал «Украина»)
2013-2015 - «Один в один!» (формат «Your Face Sounds Familiar», Первый канал, с 2014 г. - канал «Россия-1»)
2013 - «Универсальный артист» (формат «The Ultimate Entertainer», Первый канал)
2013 - 2015 - «Один против всех» (формат «1 vs. 100», канал «Карусель»)
2013 - «Как две капли» (формат «Your Face Sounds Familiar», канал «Украина»)
2013 - «Навылет» (формат «Wipeout», канал «Ю»)
2013 - 2014 - «Суббота. Вечер. Шоу» (формат «Saturday Night Live», канал «НТВ»)
2013 - «Правила моей кухни» (формат «My Kitchen Rules», канал «РЕН ТВ»)
2014 - «Большая перемена» (формат «Performing As», канал «НТВ»)
2014 - «Я смогу!» (формат «I Can Do That», канал «Россия-1»)
2015 - «Взвешенные люди» (формат «The Biggest Loser», канал «СТС»)
2015 - «МастерШеф Дети» (формат «MasterChef Junior», канал «СТС»)
2016 - «Мой папа круче!» (формат «My Dad Is Better Than Your Dad», канал «СТС»)
Отец - Леонид Вайнштейн - композитор, участник бакинской команды КВН «Парни из Баку».
Мать - Баяз Везирова - учительница музыки, сестра Абдурахмана Везирова
Двоюродный брат - Гарри Каспаров.
Жена Яна Батыршина - телеведущая, бывшая гимнастка.
Дочь - Мариам.
Дочь - Айла.
Сын - Леонид.