Бывший руководитель Федерального агентства лесного хозяйства.
Бывший заместитель Министра природных ресурсов и экологии России.
Действительный государственный советник Российской Федерации второго класса.
Иван Валентик родился 22 июля 1976 года в городе Петрозаводск, Республика Карелия. После школы, в 1998 году окончил Петрозаводский государственный университет по специальности «Юриспруденция». Получив диплом работал в организациях лесного сектора Республики Карелия.
В 2003 года на протяжении пяти лет Валентик являлся владельцем, партнером и руководителем ряда коммерческих фирм в Петрозаводске, специализировавшихся на юридических консультациях, инвестициях и лесной торговле. В 2003 году стал совладельцем компании «ВК-Лестрэйд», осуществлявшей торговлю лесом. До 2008 года владел юридической фирмой ООО «Валентик, Кацнельсон и партнеры».
С 2009 года Иван Владимирович переходит на государственную службу. До 2010 года возглавляет отдел Департамента лесного и охотничьего хозяйства в Министерстве сельского хозяйства России. В следующем году переходит на работу в Федеральную службу по надзору в сфере природообразования, где занимает должность заместителя начальника Управления делами - начальника отдела правового обеспечения.
В Рослесхозе с ноября 2011 по февраль 2014 года Иван Валентик занимал должность начальника Управления государственного лесного контроля и пожарного надзора в лесах, контроля за исполнением субъектами Российской Федерации переданных полномочий в области лесных отношений Рослесхоза.
С 25 февраля 2014 года возглавляет Департамент государственной политики и регулирования в области лесных ресурсов Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации.
В конце октября 2014 года Иван Валентик занял должность заместителя Министра природных ресурсов и экологии России - руководителя Федерального агентства лесного хозяйства. В том же году ему присвоен классный чин Действительного государственного советника РФ второго класса.
На посту заместителя министра Иван Владимирович курирует и решает вопросы Департамента государственной политики и регулирования в области лесных ресурсов, Департамента государственной политики и регулирования в сфере охотничьего хозяйства и Федерального агентства лесного хозяйства - Рослесхоз.
Иван Владимирович 28 июня 2019 года подал в отставку с поста заместителя министра природных ресурсов и экологии России, руководителя Рослесхоза. Валентик направил соответствующее заявление на имя председателя Правительства России Дмитрия Медведева.
Иван Валентик 3 июля 2019 года освобожден от должности заместителя министра природных ресурсов и экологии России - руководителя Федерального агентства лесного хозяйства по его просьбе. Документ подписал Председатель Правительства России Дмитрий Медведев.
Объявлена благодарность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «За достигнутые результаты в работе и в связи с Днем юриста» (2009 г.)
Награжден Почетной грамотой Федерального агентства лесного хозяйства «За добросовестную работу, большой вклад в сохранение и приумножение лесных богатств и в связи с празднованием Дня работников леса» (2012 г.)
Объявлена благодарность Федерального агентства лесного хозяйства «За большую проделанную работу, активность и инициативу, проявленные при подготовке и проведении 6-го Международного форума «Лес и Человек» (2012 г.)
Министерством природных ресурсов и экологии Российской Федерации (Минприроды России) «За безупречную и эффективную государственную гражданскую службу, большой личный вклад в развитие лесного хозяйства и в связи с профессиональным праздником «День работников леса» награжден знаком «За отличие в службе»(2014 г.)
Женат.