Руководитель Следственного управления Следственного комитета РФ по Омской области. Полковник юстиции. Почетный работник Следственного комитета при прокуратуре России.
Олег Винников родился 11 января 1971 года в городе Благовещенск, Амурская область. После школы получил педагогическое образование. Позднее, получил диплом по специальности «юриспруденция», с присвоением квалификации «юрист».
С 2001 по 2007 год, служил в должности прокурора Магдагачинского района Амурской области, а затем, перешел на службу в Следственный комитет при прокуратуре РФ.
Впоследствии, являлся первым заместителем руководителя следственного управления Следственного комитета при прокуратуре Российской Федерации по Амурской области - руководителем отдела по расследованию особо важных дел.
Далее, с 31 августа 2017 года, офицер исполнял обязанности руководителя следственного управления СК России по Амурской области.
Указом Президента Российской Федерации от 7 сентября 2019 года, Винников Олег Евгеньевич назначен на должность руководителя Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Омской области.
Отмечен государственными наградами и знаками отличия, в числе которых нагрудный знак «Почетный работник Следственного комитета при прокуратуре РФ».