Стален Волков родился 7 сентября 1925 года в городе Харьков, Украина.
В 1942 году в возрасте 17-ти лет добровольцем ушел на фронт. Служил в бронетанковых десантных войсках в Северной группе войск под командованием маршала Рокоссовского. Освобождал Восточную Европу от фашистских войск. День Победы встретил в Берлине в здании Рейхстага.
В 1954 году Волков окончил с отличием художественный факультет Всероссийского государственного института кинематографии имени С. А. Герасимова. Впоследствии устроился художником-постановщиком в киностудию «Мосфильм», где и проработал всю жизнь. Станковая живопись художника представлялась на Всесоюзных, Республиканских и других художественных выставках.
Многие из фильмов Сталена Никандровича вошли в золотую коллекцию отечественного кино. Среди них фильмы режиссеров Ивана Пырьева «Идиот», «Белые ночи», «Свет далекой звезды», «Братья Карамазовы», Александра Столпера «Живые и мертвые», «Неповторимая весна», Алексея Салтыкова «Директор», «Сибирячка», «Семья Ивановых», «Емельян Пугачев», «Крик дельфина». Всего в послужном списке около двадцати пяти фильмов.
В 1992 году Волкову присвоено звание Народного художника РФ. Являлся членом Гильдии художников кино, Союза кинематографистов России и Академии художеств России.
Отойдя от производства фильмов, Стален Никандрович Волков долгие годы работал в Гуманитарном институте, преподавал историю искусств в должности профессора.
Стален Никандрович Волков умер 13 июля 2019 года в возрасте девяноста трех лет.
Орден «Отечественной войны II степени»
Медаль «За отвагу»
Медаль «За взятие Кенигсберга»
Медаль «За Одру, Нису и Балтику»
Царь Иван Грозный
Кремлёвские тайны шестнадцатого века
Чаша терпения
Происшествие в Утиноозерске
Крик дельфина
В поисках выхода (киноальманах)
Фронт в тылу врага
Емельян Пугачёв
Семья Ивановых
Скворец и Лира
Сибирячка
Море в огне
Директор
Братья Карамазовы
Человек без паспорта
Свет далёкой звезды
Живые и мёртвые
Грешница
В начале века
Белые ночи
Идиот
Неповторимая весна
Сердце бьется вновь...
Сын
Свет далекой звезды
Братья Карамазовы