Советский партийный и государственный деятель.
Председатель Гослесхоза СССР (1970-1984).
Первый секретарь Удмуртского обкома КПСС (1957-1959).
Первый секретарь Краснодарского крайкома КПСС (1960-1966).
Георгий Воробьев родился 15 апреля 1914 года в селе Кидекша, Владимирская область. После окончания школы поступил во Владимирский сельскохозяйственный техникум, но не окончил его. В 1934 году начал трудовую деятельность в должности агронома совхоза в Калининской области. Затем являлся старшим агроном отдела «Агротехзнания» Наркомата земледелия Бурят-Монгольской АССР и старшим агрономом-инспектором Наркомата земледелия РСФСР. В 1936 году экстерном окончил Любанский сельскохозяйственный техникум.
В 1939 году Воробьев вступил в Коммунистическую Партию Советского Союза. Работал инструктором Сельскохозяйственного отдела Калининского обкома ВКП(б). В 1941 году служил в Рабоче-Крестьянкой Красной Армии. В первые годы войны являлся начальником политотдела совхоза имени XVII съезда ВКП(б). С 1943 по 1948 год занимал должность инструктора Сельскохозяйственного, затем Организационно-инструкторского отдела ЦК ВКП(б). В это время окончил Московскую сельскохозяйственную академию имени К. А. Тимирязева.
С 1949 года Георгий Воробьев являлся уполномоченным Совета по делам колхозов при Совете министров СССР по Туркменской ССР, Удмуртской АССР, а затем - по Ленинградской области. С 1952 года работал в Ленинградском обкоме партии заведующим Сельскохозяйственным отделом, с ноября 1953 одновременно являлся 2-м секретарем обкома.
С февраля 1954 года в течение трех лет Георгий Иванович являлся председателем Исполнительного комитета Ленинградского областного Совета. Особое внимание уделял развитию сельского хозяйства области, решая проблемы кормовой базы сельхозпредприятий, урожайности картофеля и зерна, тепличного хозяйства. Область ежегодно участвовала во Всесоюзной сельскохозяйственной выставке.
С этого же года Георгий Воробьев избирался депутатом Совета Союза Верховного Совета СССР IV-VI созывов, а также депутатом Совета Национальностей Верховного Совета СССР IX-X созывов.
В январе 1957 года Воробьев избран первым секретарем Удмуртского обкома КПСС. С апреля 1959 года заведовал Сельскохозяйственным отделом ЦК КПСС по РСФСР. В том же году стал членом Бюро ЦК КПСС по РСФСР.
Начиная с 8 июня 1960 года, Георгий Воробьев занимал пост первого секретаря Краснодарского крайкома партии. В годы его руководства 15-16 января 1961 года, в Краснодаре произошли массовые беспорядки, в ходе которых был убит школьник и ранены тридцать девять человек, частично разгромлено здание крайкома КПСС, в том числе его кабинет.
В феврале 1966 года Воробьев назначен заместителем министра сельского хозяйства РСФСР.
В 1967 году защитил диссертацию на тему «Экономика и организация производства зерна», получив научную степень доктор экономических наук.
В период с 28 апреля 1970 по 12 апреля 1984 года являлся председателем Государственного комитета при Совете Министров СССР - Государственного комитета СССР по лесному хозяйству.
По его инициативе созданы Центральный научно-исследовательский институт лесной генетики и селекции для комплексных исследований по лесной генетике, селекции и семеноводству, Всероссийский институт повышения квалификации лесного хозяйства и Всероссийский научно-исследовательский институт химизации лесного хозяйства.
С апреля 1984 года Георгий Воробьев являлся персональным пенсионером союзного значения. Работал старшим научным сотрудником отдела прогнозирования Всероссийского научно-исследовательского института лесоводства и механизации лесного хозяйства. Автор научных и научно-популярных работ, главный редактор «Лесной энциклопедии».
Умер Георгий Иванович Воробьев 21 марта 2002 года в возрасте восьмидесяти семи лет. Похоронен на Троекуровском кладбище в Москве.
Три орден Ленина
Орден Октябрьской Революции
Орден Отечественной войны II степени
Орден Трудового Красного Знамени
Орден Дружбы народов
В фильме «Серые волки» (1993) в роли Воробьёва - Александр Чуйков.
Жена - Вера Михайловна (03.07.1919-12.08.2005)