Татьяна Воронецкая родилась 5 мая 1958 года в городе Москва. В 1981 окончила сценарно-киноведческий факультет ВГИКа, курс Нины Тумановой.
Карьеру начинала в киностудии «Союзмультфильм», где вела исследования в области мультипликации и публиковала научные статьи в российских и западных кинематографических изданиях.
С 1983 года по 1990 год работала в Госкино СССР, курировала научные разработки и модернизацию учебных процессов в кинематографическом образовании. В это же время, окончив аспирантуру ВГИКа, занималась преподавательской деятельностью и занимала должность научного секретаря.
В 1992 году в издательстве "Искусство" выпустила биографическую книгу о Леониде Филатове, которая в последующие годы неоднократно переиздавалась. После публикации начала активно сотрудничать и создавать совместные проекты с Леонидом Филатовым. Была продюсером фильма «Свобода или смерть» Леонида Филатова, в котором он выступил как режиссер и главный актер. Однако из-за болезни Филатова съемки были остановлены.
В 1993 совместно с Сергеем Соловьевым создала при ВГИКе экспериментальную актерско-режиссерскую Театр-студию «АРС-90».
В 1993 году основала кинокомпанию «Россфильм», является ее генеральным директором. Первым проектом компании стала мистическая драма «Антифауст» немецкого режиссера Георга Фризена. За свою историю кинокомпания «Россфильм» сделала около 50 документальных и 7 художественных фильмов.
В конце 1990 Татьяна Воронецкая стала снимать документальные фильмы в качестве режиссера, а в 2003 году дебютировала как режиссер полнометражного игрового фильма «Рецепт Колдуньи».
В 2002 году совместно с французской синематекой основала в Париже фестиваль русского кино под названием «Русские потешки». Вскоре также начала проводить недели русского кино и в Австрии, Германии, Швейцарии, Люксембурге.
С 2008 года Татьяна Воронецкая - президент Международного кинофестиваля «Восток & Запад. Классика и авангард» в Оренбурге. Фестиваль ориентирован на фильмы Co-Production. Главный приз - золотой «Сарматский лев».
Студия Татьяны Воронецкой выпустила более 60 картин различного формата. «Россфильм» активно работает с Файтом Хайдушкой, продюсером фильмов Михаэля Ханеке. В сотрудничестве со студией был организован цикл лекций продюсера для кинематографистов.