Депутат Тульской областной Думы VI созыва. Председатель комитета по социальной политике. Член фракции Всероссийской политической партии «Единая Россия».
Ольга Зайцева родилась 23 июня 1960 года в городе Тула. В 1984 году окончила с отличием Смоленский государственный медицинский институт. Позднее, получила дополнительное образование, успешно завершив курс обучения в интернатуре Калининградской областной детской больницы по специальности «педиатрия».
Непосредственно по окончании обучения в интернатуре, Зайцева получила направление для работы в Областной акушерско-гинекологической больнице в качестве врача-неонатолога.
С 1987 года, приступила к работе в Государственном Учреждении Здравоохранения «Родильный дом №1 города Тула имени Гумилевской», где занимала аналогичную должность.
Впоследствии, на протяжении четырнадцати лет возглавляла отделение для новорожденных детей ГУЗ «Родильный дом №1 города Тулы имени Гумилевской».
На выборах 14 сентября 2014 года, Зайцева Ольга Сергеевна избрана депутатом Тульской областной Думы VI созыва. Является председателем комитета по социальной политике. Входит в состав фракции Всероссийской политической партии «Единая Россия».
Почетный гражданин Тульской области. Награждена медалью «Трудовая доблесть» III степени, медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, знаком правительства Тульской области «Знак ордена доброты».