Советник Губернатора Ульяновской области.
Ольга Желтова родилась 14 ноября 1969 года в городе Ульяновск. Окончила Среднюю общеобразовательная школу № 20. Затем поступила в Ульяновский государственный педагогический университет имени И.Н. Ульяновой.
Свою карьеру начала учителем начальных классов в школе N 65. Затем работала коммерческим директором ТК «Олми-канц» и занималась активной общественной работой.
В декабре 2009 года была избрана председателем Областного семейного совета при Губернаторе Ульяновской области. С сентября 2010 года по февраль 2012 года возглавляла Департамент по семейной и демографической политике и здоровому образу жизни при Министерстве труда и социального развития Ульяновской области.
В конце августа 2016 года занимает должность Главного Советника Губернатора Ульяновской области. В обязанности Желтовой входит курирование деятельности всех других советников. Однако наиболее важным направлением останется семейная и демографическая политика.
Замужем. Воспитывает четверых детей.