Депутат Законодательного Собрания Челябинской области VI созыва.
Член Комитета Законодательного Собрания по социальной политике.
Член Всероссийской Политической Партии «Единая Россия».
Сергей Жестков родился 24 августа 1978 года в городе Челябинск. Рос активным ребенком, с детства увлекался различными видами спорта, в том числе дзюдо. Выполнил норматив кандидат в мастера спорта. После школы поступил в Уральскую академию физической культуры, которую успешно окончил в 2000 году получив специальность «Специалист по физической культуре и спорту. Преподаватель».
После получения диплома Жестков организовал компанию по недвижимости «ЧелСтрой», где работал в должности директора до 2012 года. Затем совместно с проектной организацией принимал участие по разработке технической документации по планированию микрорайона в Сургуте по малоэтажной застройке. Работал в рамках организации и контроля рабочего процесса при строительстве участка территории Ноябрьской ПГЭ. Впоследствии являлся директором Управляющей Компании «Альянс».
Избран депутатом в Законодательное Собрание Челябинской области 13 сентября 2015 года. Входит в состав Комитета Законодательного Собрания по социальной политике и Комитета по строительной политике и жилищно-коммунальному хозяйству.
Сергей Викторович на протяжении долгих лет является спонсором многочисленных спортивных мероприятий, оказывает спонсорскую помощь Центру олимпийской подготовки по дзюдо.
Воспитывает сына и дочь.