Спасательная операция по извлечению выживших пассажиров рейса 571 самолета FH-227D, потерпевшего крушение в Андах, завершилась 23 декабря 1972 года. Люди, уцелевшие в авиакатастрофе, ожидали спасения в течении 72 дней. Располагая скудными запасами продуктов, не имея поблизости ничего, что можно было использовать в пищу, выжившие были вынуждены прибегнуть к каннибализму, поедая тела погибших пассажиров разбившегося самолета.

Авиационная катастрофа произошла 13 октября 1972 года. Авиалайнер Fairchild FH-227D Уругвайских ВВС выполнял чартерный рейс по маршруту Монтевидео-Мендоса-Сантьяго, а на его борту находились 5 членов экипажа и 40 пассажиров - члены регбийной команды Old Cristians, их родственники и спонсоры.

На подлете к Сантьяго лайнер попал в циклон, врезался в скалу и рухнул у подножия горы - потухшего вулкана Тингуиририка. При падении и столкновении со скалой погибли 12 пассажиров, еще 5 умерли позже от ран и холода. Затем из оставшихся 28 уцелевших погибли еще 8 при сходе лавины, которая накрыла их «жилище» из фюзеляжа самолета, а позже еще трое умерли от ран.

У выживших был минимальный запас пищи, кроме того, у них отсутствовали источники тепла, необходимые для выживания в суровом холодном климате на высоте 3 600 метров. Отчаявшись от голода и сообщения по радио о том, что «все мероприятия по поиску пропавшего самолета прекращаются», люди стали есть замороженные тела своих погибших товарищей.

Спасатели узнали о выживших лишь спустя 72 дня, когда двое пассажиров Нандо Паррадо и Роберто Канесса после 10-дневного горного перехода встретили чилийского фермера, который оказал им первую помощь и сообщил властям об остальных пассажирах рейса.

Два вертолета 22 декабря достигли места крушения самолета, но из-за плохой погоды и невозможности вернуться сюда еще раз в этот же день спасательная экспедиция забрала только половину пассажиров. Вторая экспедиция достигла этого места утром следующего дня.

Все 16 оставшихся в живых пассажиров были спасены. Вскоре они были доставлены в больницы Сантьяго. Их лечили от высотной болезни, обезвоживания, обморожений, цинги, переломов костей и недоедания.