В Эквадоре ежегодно 25 июля отмечается День Гуаякиля. Это региональный праздник, имеющий официальный статус в крупнейшем городе страны, который называется Сантьяго-де-Гуаякиль или просто Гуаякиль. Гуаякиль - крупнейший город Эквадора, его население составляет более 2,2 миллионов человек.

Некоторые источники считают, что Гуаякиль был основан 24 июля 1536 года испанским конкистадором Франсиско де Орельяной. Однако еще до основания испанского города на этом месте было поселение местных индейцев. Территория сегодняшнего Гуаякиля была важным пунктом на торговом пути между андскими и месоамериканскими цивилизациями. Несколько небольших торговых городов, располагавшихся здесь, вели войны друг с другом за доминирование в торговле. Другие источники утверждают, что Гуаякиль был основан в 1531 году испанцем С. Белалькасаром. Но затем был дважды разрушен индейцами и окончательно восстановлен в 1541 году.

Благодаря выгодному местоположению и наличию удобного порта город достаточно успешно развивался, в 1600 году его население составляло около 2 000 человек, в 1700 году - около 10 000. В 1687 году Гуаякиль был разграблен английскими и французскими пиратами, но быстро восстановился. В 1709 году английские пираты вновь захватили город и потребовали выкуп за него, но эпидемия желтой лихорадки заставила их в спешке отплыть, так и не дождавшись уже почти собранного испанцами выкупа.

Группа сепаратистски настроенных влиятельных горожан, при поддержке взбунтовавшихся частей гарнизона, 9 октября 1820 года разоружила оставшихся верными присяге солдат и арестовала испанскую колониальную администрацию.

Гуаякиль сыграл важную роль в южноамериканских войнах за независимость. Хосе де Сан-Мартин и Симон Боливар 26 июля 1822 года провели здесь знаменитую Гуаякильскую конференцию, в ходе которой они обсудили будущее Перу и других бывших испанских колоний в Южной Америке. Хотя двум лидерам не удалось прийти к согласию, конференция считается важной вехой в истории Эквадора, Перу и Венесуэлы.

День основания Гуаякиля, также известный как День Гуаякиля, имеет статус официального праздника, но не на государственном уровне, а на региональном. Его не следует путать с Днем независимости Гуаякиля - государственным праздником, который отмечают 9 октября в память о начале войны за независимость Эквадора. Первым событием войны стало именно провозглашение независимости Гуаякиля от Испании.