День открытия спирта

Праздник отмечается неофициально медиками и химиками. Химики напрямую связаны с изучением и классификацией спиртов. Медики используют дезинфицирующее свойство спирта, поднявшее медицину на новую высоту. Кроме того, очень много лекарственных средств готовится на спиртовой основе.

Когда мы слышим слово спирт - представляется жидкость с хорошо знакомым запахом, при приеме внутрь с веселящим эффектом. На самом деле, формула спирта включает в себя большую группу органических соединений. Абсолютно все спирты являются ядовитыми для человека.

История праздника

Хмельной растительный напиток, содержащий этанол, был известен человечеству с глубокой древности. Считается, что не менее чем за 8 000 лет до нашей эры люди были знакомы с действием перебродивших фруктов, а позже - с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащие этанол, из фруктов и мёда.

Археологические находки свидетельствуют, что в Западной Азии виноделие существовало ещё в 5400-5000 годах до нашей эры, а на территории современного Китая, провинция Хэнань, найдены свидетельства производства ферментированных смесей из риса, мёда, винограда и, возможно, других фруктов, в эпоху раннего неолита: от 6500 до 7000 годов до нашей эры.

Впервые спирт из вина получили в VI-VII веках арабские химики, способ получения спирта содержится в записях персидского алхимика Ар-Рази. В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в XI-XII веке, в Италии. В Россию спирт впервые попал в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовало великокняжескому двору.

В 1661 году английский химик Роберт Бойль впервые получил метанол перегонкой древесины. Абсолютированный этанол из его водного раствора был впервые получен в 1796 году русским химиком Товием Ловицем при перегонке над поташом.

В 1842 году немецкий химик Я. Г. Шиль открыл, что спирты образуют гомологический ряд, отличаясь на некоторую постоянную величину. Однако, он ошибся, описав её как C2H2. Спустя два года, другой химик Шарль Жерар установил верную гомологическую разницу CH2 и предсказал формулу и свойства неизвестного в те годы пропилового спирта.

В 1850 году английский химик Александр Вильямсон, исследуя реакцию алкоголятов с этилиодидом, установил, что этиловый спирт является производным воды с одним замещённым атомом водорода, экспериментально подтвердив формулу C2H5OH. Впервые синтез этанола действием серной кислоты на этилен осуществил в 1854 году химик Марселен Бертло.

Первое исследование метилового спирта было сделано в 1834 году французскими химиками Жаном-Батистом Дюма и Эженом Пелиго. Они назвали его «метиловым или древесным спиртом», так как он был обнаружен в продуктах сухой перегонки древесины. Синтез метанола из метилхлорида осуществил французский химик Марселен Бертло в 1857 году. Им же в 1855 году был открыт изопропиловый спирт, полученный действием серной кислоты на пропилен.

Впервые третичный спирт синтезировал в 1863 году известный русский химик Александр Бутлеров, положив начало целой серии экспериментов в этом направлении. Двухатомный спирт этиленгликоль впервые был синтезирован французским химиком Адольфом Вюрцем в 1856 году. Глицерин был обнаружен в природных жирах ещё в 1783 году шведским химиком Карлом Шееле, однако его состав был открыт только в 1836 году, а синтез осуществлен из ацетона в 1873 году Шарлем Фриделем.

О традициях празднования Дня открытия спирта никаких данных нет. Но наряду с полезными свойствами, спирты являются ядовитыми для человека веществами. Периодическое применение этилового спирта в больших количествах ведет к тяжелейшему заболеванию - алкоголизму. Страдают все органы человека. В первую очередь поражается головной мозг, появляются психические расстройства.

Печень не справляется с очищением организма. Очень много людей больных алкоголизмом страдают неизлечимым заболеванием - циррозом печени. Язвы и колиты сопровождают алкоголиков из-за постоянного действия алкоголя на желудочно-кишечный тракт.