Согласно традиции, гастрономическая дата отмечается в последний вторник перед пепельной средой, вместе с католическим праздником Жирный вторник - этот день означает начало Великого поста перед пасхой и имеет свои корни в религиозных обычаях.

Праздник начали отмечать в 1950 году в Северной Америке. Со временем инициатива разлетелась по всему миру. Хотя схожие традиции уже имелись во многих странах задолго до появления праздника. К примеру, более 500 лет назад в английском городке Олби был установлен обычай устраивать интересные соревнования в день блинов: женщины в традиционных нарядах преодолевали дистанцию, неся в руках сковородки с перевернутыми блинами.

Существует легенда о том, что эта традиция в Олби началась совершенно случайно. Хозяйка одного из домов в 1445 году, во время поста, жарила блины в тайне. Когда прозвенел церковный колокол, означавший начало службы, она спешно бросилась в храм, забыв при этом оставить сковороду. Вот таким необычным образом все жители городка узнали о нарушении правил поста, но ситуация была настолько забавной, что послужила поводом для организации ежегодных соревновательно-развлекательных забегов.

В России блины известны с давних времен и являются неотъемлемой частью русской кухни. Славяне начали готовить блины задолго до американцев и англичан. Само название этого блюда имеет славянские корни, например, лужичане называют его "плинц" или "блинц".

Блины являются одним из самых древних изделий русской кухни, появившимся еще до IX века в языческие времена. Слово "блин" происходит от глагола "молоть", имеющего значение "изделие из намеленного". В начале своего существования блины были обрядовой едой на поминальных обрядах и использовались на масленицу, чтобы пригласить умерших предков к ужину накануне поста. Впоследствии блины стали неотъемлемой частью русской масленицы, даже несмотря на утрату связи с ритуальными символикой.