Популярная закуска из кукурузной муки, которую сначала выпекают в духовке и затем покрывают сыром чеддер, называется сырными палочками. Согласно общепринятому мнению, они были созданы в середине 20 века, а идея рецепта принадлежит американцу Морри Роберту Йохай, который унаследовал компанию Old London Foods, существующую с 1920-х годов.

Занимаясь производством продуктов питания, компания выпускала такие виды продукции как рожки мороженого, сырные крекеры, попкорн и тосты "Мельба". С середины 50-х годов компания начала искать новые виды закусок. В этот момент Морри Йохай обратил внимание на имеющуюся у них машину, которая была предназначена для работы с мучными изделиями. Она могла выдавливать муку через узкое отверстие, которое было разделено на три трехдюймовые секции. В результате этого появились знаменитые "Чиз Дудлс" - кукурузные палочки, которые запекаются в духовке с сыром чеддер и ароматическими добавками.

Существует другая, менее популярная версия происхождения сырных палочек. Согласно некоторым источникам, они были созданы в 1930-х годах в результате конкурентной борьбы между двумя патентами: из Нового Орлеана и из Висконсина.