Сочетание вишни и шоколада является довольно распространенным в кулинарии. Пирожные и торты не так востребованы как конфеты - это почему-то самый популярный вариант. Конфеты бывают как со свежей ягодой, так и с карамелизованной, с жидкой прослойкой или с добавлением ликера, желейные, мармеладные или с пастилой - на любой вкус и цвет.

Десерт особенно популярен в Америке, где ему и был посвящен праздничный день. Кто и когда выступил с такой инициативой не известно. Однако Национальная ассоциация производителей кондитерских изделий признает право на существование этого ежегодного события в США. К слову, первыми вишню в шоколаде стали производить с 1929 года на фабрике Cella′s Confections в Нью-Йорке. Потом, в 1985 году компания была приобретена Tootsie Roll Industries, которые продолжили выпускать вишню в шоколаде под "исторической" маркой Cella.