День святой Розалии отмечается ежегодно 15 июля, но обычно празднества начинаются на несколько дней раньше. Апогеем празднования является торжественное шествие от Дворца норманнов по улице via Cassaro к морю, через Счастливые ворота. Первый раз празднование состоялось в 1625 году. С тех пор традиция не прерывалась, и сегодня праздник собирает сотни тысяч верующих.

По преданию, Розалия происходила из знатной семьи. Она была дочерью Синибальда, ведущего свой род от Карла Великого и состоящего в родстве с норманнскими королями Сицилии. Легенда гласит, что во время большой охоты на горе Пеллегрино на короля Рожера II напал лев. Принц Балдуин, почетный гость при дворе, спас королю жизнь. Король, естественно, пожелал наградить своего спасителя.

Балдуин попросил себе в жены Розалию, однако девушка решила по-своему - сбежала из дворца и предпочла стать отшельницей. Двенадцать лет она прожила в пещере на горе Квисквине, затем переселилась в пещеру на горе Пеллегрино, где жила до самой смерти.

В порт Палермо 7 мая 1624 года прибыло судно из Туниса. Почти сразу поднялась тревога, так как до этого корабль не был принят в Трапани: было подозрение, что экипаж болен. Власти же Палермо прельстились подарками, капитан корабля был допущен с дарами для короля во дворец. В конце мая в городе разразилась эпидемия чумы.

Несмотря на молитвы, возносимые покровительницам города, болезнь не отступала. Святая Розалия явилась на горе Пеллегрино жителю Палермо Винченцо Бонелло. Она сказала ему, что незадолго перед тем найденные в пещере на горе Пеллегрино кости принадлежали ей, и, если архиепископ Джаннеттино Дория пронесет их с процессией по улицам города, чума отступит.

Реликвии собрали, украсили цветами, провезли по улицам города, и эпидемия прекратилась. Сенат Палермо постановил устраивать празднество в честь святой Розалии каждый год. Для останков святой была сделана рака из серебра и стекла.

Ритуал процессии мало изменился за почти 400 лет. Первые шествия проходили небольшой путь от Епископского дворца, где хранились мощи святой, до собора, но постепенно маршрут удлинялся. Процессия состоит из триумфальной повозки, которой предшествуют четыре повозки поменьше, запряженные быками. Центром шествия становится статуя святой Розалии. Сейчас для статуи используется повозка, сделанная в 2006 году в форме лодки с парусом, украшенным стразами «Сваровски».

Процессия сопровождается песнями, прославляющими святую. Повозки останавливаются по четырем углам площади собора Палермо, и мэр города, по традиции, возлагает цветы к стопам святой Розалии. Празднество не ограничивается торжественным шествием. В городе также проходят концерты, представления, фейерверки, посвященные празднику. Существуют традиционные праздничные блюда и угощения: паста с сардинами, улитки, варенные с чесноком и петрушкой, вареные осьминоги, арбузы.