Всемирный день коктейля Дайкири

Всемирный день коктейля Дайкири (англ. Daiquiri Day) — неофициальный гастрономический праздник, отмечаемый ежегодно 19 июля. Он посвящён одному из самых популярных коктейлей в мире, созданному на Кубе в конце XIX века. Праздник учреждён энтузиастами миксологии и барной культуры для популяризации истории напитка и традиций коктейльного искусства. Его цель — объединить людей через культурное наследие и творчество в создании напитков.

Учреждение и исторические корни

Точный год учреждения праздника неизвестен, но к 2025 году он отмечается уже более десяти лет по инициативе международного сообщества барменов и любителей коктейлей. Дата 19 июля выбрана как символический день чествования классического рецепта, хотя и не связана напрямую с его созданием. Исторически дайкири появился в 1898 году на Кубе: согласно основной версии, американский инженер Дженнингс Кокс (работавший на рудниках возле деревни Дайкири) смешал светлый ром, сок лайма и сахар, чтобы смягчить вкус местного рома. Альтернативная версия приписывает авторство бармену Константину Рубалькаба Верту из легендарного бара El Floridita в Гаване, где коктейль усовершенствовали и популяризировали.

Специфика и разнообразие коктейля

Дайкири входит в категорию «Незабываемые» официального списка Международной ассоциации барменов (IBA). Его классический рецепт включает три компонента: 60 мл светлого рома, 30 мл сока лайма и 15 мл сахарного сиропа. Уникальность напитка — в его вариативности:

  • Фруктовые версии: Клубничный, манговый или банановый дайкири, где добавляют свежие ягоды или пюре.
  • Авторские интерпретации: Hemingway Special (без сахара, с грейпфрутом и двойной порцией рома) для Эрнеста Хемингуэя; Floridita Daiquiri (с ликёром мараскино и колотым льдом).

Такое разнообразие делает дайкири универсальным напитком — от элитных ресторанов до домашних вечеринок.

Культурный и просветительский смысл

Праздник подчеркивает роль дайкири как культурного моста между странами. Коктейль, родившийся на Кубе, стал мировым достоянием: его любили президент США Джон Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй, вложивший в уста героя романа фразу: «Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири». Современный смысл дня — в напоминании о трех принципах:

  • Историческая преемственность: Сохранение классических рецептов как части гастрономического наследия.
  • Инновации в миксологии: Эксперименты с ингредиентами отражают глобализацию кулинарных традиций.
  • Ответственное потребление: Акцент на качестве ингредиентов и умеренности.

Для России праздник важен и как повод развить локальную барную культуру, не теряя связи с международными трендами.

Связанные статьи

Гастрономический календарь

Общество

Эрнест Хемингуэй

Писатель
Культура
  • Гастрономический календарь
  • Неофициальный праздник

Празднуется: 19 июля

Гастрономический календарь

Общество

Эрнест Хемингуэй

Писатель
Культура
ЗАКРЫТЬ X

rus.team
Яндекс.Метрика
© 2021 RusTeam.media
Российское информационное агентство Рустим
email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
Информационное агентство «Рустим», зарегистрировано Роскомнадзором, реестровая запись от 14.02.2022 ИА № ФС 77 - 82757,
знак информационной продукции 16+
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на RusTeam.media обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт rus.team обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства.