Елена Бондарева родилась 7 июня 1985 года в городе Дзержинск, Нижегородская область. Свой спортивный путь начинала с дзюдо и уже в шестнадцать лет выполнила норматив мастера спорта. Затем перешла в самбо, где тренировалась у заслуженного тренера России Сергея Береснева. В национальной сборной представляет Чувашскую Республику.
В 2007 году на чемпионате России по самбо среди женщин Бондарева заняла третье место. В следующем году, выиграв национальный чемпионат, представляла страну на чемпионате мира в Санкт-Петербурге и впервые завоевала золото мирового первенства. В 2010 году стала второй на Чемпионате России по самбо среди женщин в весовой категории до 48 кг.
Чемпионат России 2011 года принес самбистке бронзовую медаль. В 2012 году завоевала золото национального чемпионата, а также выиграла чемпионат мира, который проходил в Минске. В 2013 году Бондарева стала обладательницей серебряной медали чемпионата России и аналогичной медали на чемпионате Европы. В том же году победила на Универсиаде в Казани и выиграла Всемирные игры боевых искусств.
В 2014 году Елена завоевала серебряную медаль чемпионата России. В этом же году стала Чемпионкой Европы в Бухаресте. В следующем, 2015 году спортсменка заняла третье место на чемпионате страны, а также выиграла Кубок мира по самбо.
Следующий сезон начался удачно: спортсменка стала чемпионкой России по самбо в весовой категории до 48 кг. Позднее, завоевала золотую медаль чемпионата мира, который проходил в Софии. В 2017 году выиграла серебро на национальном первенстве. В том же году поднялась на высшую ступень пьедестала Чемпионата Европы.
Чемпионат России 2019 года, проходивший в марте в Казани, Елена Бондарева выиграла у своей давней соперницы Марии Молчановой. Благодаря этой победе получила путевку на чемпионат мира. Летом 2019 года стала победителем Европейских игр.
На чемпионате мира по самбо в южнокорейском городе Чхонджу 8 ноября 2019 года россиянка Елена Бондарева победила представительницу Белоруссии Анфису Капаеву и завоевала золотую медаль в весовой категории до 48 кг.
Спортивные достижения Елены Бондаревой
Чемпионат России по самбо среди женщин 2007 года - 3
Чемпионат России по самбо среди женщин 2008 года - 1
Чемпионат России по самбо среди женщин 2010 года - 2
Чемпионат России по самбо среди женщин 2011 года - 3
Чемпионат России по самбо среди женщин 2012 года - 1
Чемпионат России по самбо среди женщин 2013 года - 2
Чемпионат России по самбо среди женщин 2014 года - 2
Чемпионат России по самбо 2015 года - 3
Чемпионат России по самбо 2016 года - 1
Чемпионат России по самбо 2017 года - 2
Чемпионат России по самбо 2019 года - 1
Чемпионат мира по самбо 2008 года - 1
Чемпионат мира по самбо 2012 года - 1
Чемпионат мира по самбо 2016 года - 1
Чемпионат мира по самбо 2019 года - 1
Чемпионат Европы по самбо 2013 года - 2
Чемпионат Европы по самбо 2014 года - 1
Чемпионат Европы по самбо 2017 года - 1
Европейские игры 2019 - 1
Универсиада 2013 - 1
Всемирные игры боевых искусств - 1
Восьмикратная обладательница Кубка мира
Рост - 155 см, вес - 48 кг