Российский журналист, режиссер, сценарист. Президент Медиаконгресса журналистов Европы и Азии. Секретарь Союза журналистов России. Занимался преподавательской деятельностью.

Ашот Джазоян родился 11 февраля 1954 года в городе Ереван, Республика Армения. В 1977 году окончил экономический факультет Ереванского государственного университета. Преподавал политэкономию в Ереванском политехническом институте.

В 1980-1983 годах Джазоян избирался председателем Совета молодых ученых и специалистов Ереванского университета, был секретарем Мясникянского районного комитета комсомола Еревана. С 1984 года по 1990 год работал в партийных органах города Ереван, заведовал сектором отдела культуры ЦК КП Армении.

Совмещал основную работу с телевидением. С 1983 года по 1985 год Ашот Джазоян являлся  сценаристом ряда новогодних программ, в частности «новогодних огоньков», телепрограмм и телепередач совместно с Центральным Телевидением, художественного фильма «Ереван приглашает гостей».

С 1986 года по 1990 год заведовал сектором искусств отдела культуры ЦК КП Армении. С 1990 года по 1991 год был заместителем директора Государственного информационного агентства «Арменпресс». С 1991 года по 1995 год заведовал московским корпунктом телевидения Армении, являлся собственным корреспондентом «Арменпресс» по РФ.   

Ашот Джазоян является режиссером, продюсером, сценаристом, активно принимает участие в создании и художественных фильмов. В качестве режиссера и автора участвовал в создании художественного, короткометражных и документальных фильмов: «Одна на миллион», «Россия сегодня», «36 ВОИНОВ», «Художник», «Дмитрий Сироткин», «Код Орбели». Фильмы были отмечены призами международных фестивалей и конкурсов.  

В 1996 году Ашот Егишеевич был избран секретарем, а в 1998 году - генеральным секретарем Международной конфедерации журналистских союзов. С 1998 года руководил международным курсом на факультете журналистики МГУ имени М.В. Ломоносова. 

С 2001 года был генеральным директором созданного по его инициативе экспертно-аналитического центра исследований СМИ «Евразия-Медиа». С 2002 года стал соучредителем и сопредседателем правления Международной академии телевидения и радио.

В 2008 году, 22 апреля, был избран секретарем Союза журналистов России. Параллельно с 2008 года являлся заместителем декана факультета Высшей школы телевидения при МГУ имени М.В. Ломоносова.

На XII съезде Союза журналистов России, который прошел в Москве 25 ноября 2017 года, Джазоян Ашот Егишеевич вновь вошел в секретариат Союза журналистов России. Координирует деятельность СЖР с Международной конфедерацией журналистских союзов, занимается развитием связей с журналистскими организациями на постсоветском пространстве.

Является президентом Медиаконгресса журналистов Европы и Азии.