Депутат городской Думы города Краснодар VI созыва. Входит в состав Всероссийской политической партии «ЛДПР». Является помощником депутата Государственной Думы ФС РФ Ю.А. Напсо.

Сергей Фисюк родился 7 июня 1975 года в селе Сергиевское, Республика Адыгея. В детстве занимался конным спортом. После школы поступил в Кубанский государственный аграрный  университет, который успешно окончил в 1997 году, получив специальность «агроном». В следующем году получил диплом юриста в том же ВУЗе.

В студенческие годы молодой человек увлекся боксом. Позднее перешел к тренеру по рукопашному бою Кадочникову Алексею Алексеевичу.

После окончания университета Сергей Дмитриевич начал трудовую деятельность в качестве сотрудника Главного управления внутренних дел Краснодарского края. Позднее работал в Арбитражном суде Республики Адыгея, в должностях помощника судьи, помощника председателя. В 2008 году Сергей Фисюк назначен руководителя аппарата - администратора Арбитражного суда Республики Адыгея.

 С 2013 года входит в состав Всероссийской политической партии «ЛДПР». В том же году выдвигался в качестве кандидата в депутаты Совета народных депутатов города Майкоп от Адыгейского регионального отделения партии.

В ноябре 2014 года Высший Совет партии назначил Сергея Дмитриевича назначил исполняющим обязанности координатора Краснодарского регионального отделения ЛДПР.

В 2015 году Фисюк победил на выборах в депутаты городской Думы города Краснодар по муниципальному избирательному округу. Баллотировался от политической партии «ЛДПР». Избран заместителем Председателя Комитета по вопросам экономики, торговли, сельского хозяйства, предпринимательства, инвестиционной политики и информатизации.

В этом же году Сергей Дмитриевич Фисюк баллотировался на должность Главы администрации Краснодарского края от партии ЛДПР.

Сергею Фисюку присвоен классный чин «Государственный Советник юстиции РФ III класса».

Воспитывает двоих сыновей.