Наталья Гарт родилась 16 июня 1983 году в городе Саратов. C отличием окончила Российский государственный торгово-экономический университет, специальность - мировая экономика.

Второе образование - Саратовская Государственная Академия Права, по специальности - юриспруденция. В рамках дополнительного образования - Школа бизнеса МГУ по специальности «управление организацией» и American Business Studies по специальности Organization Management.

С 2005 по 2008 год работала в структуре Департамента градостроительной политики, развития и реконструкции города Москвы.

В 2012 году, после смерти супруга, Леонида Игоревича Гарта, вступила в права собственности строительной компанией ООО «GRM». В 2012 году учредила группу компаний ООО «GRM GROUP».

На внеочередной конференции Федерации санного спорта России 25 августа 2012 года Гарт была избрана её президентом. 24 мая 2014 года переизбрана снова.

Кроме строительной компании Гарт досталась и Федерация санного спорта. Сейчас она - самый молодой президент в истории российских спортивных федераций. За ее назначение в 2012-м было отдано двадцать девять голосов из тридцати трех.

Вместо ушедшего по состоянию здоровья главного тренера, итальянца Вальтера Плайкнера, она рекомендовала Минспорту Альберта Демченко - многолетнего лидера сборной России и рекордсмена зимних Олимпиад. Он участвовал в семи играх подряд и завоевал три серебряные медали: одну в Турине в 2006 году и две уже под руководством Гарт в Сочи. Ставка сработала, и в 2015 году, впервые за весь постсоветский период, российский саночник Семен Павличенко стал чемпионом мира.

После Олимпиады Гарт была удостоена благодарности Президента Российской Федерации, а также награждена памятной медалью и грамотой Президента Российской Федерации «За значительный вклад в подготовку и проведение XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи».